[发明专利]茉莉花干片的加工方法及设备

说明书

技术领域

本发明属于茉莉花加工领域，具体涉及一种茉莉花干片的加工方法及设备。

背景技术

广西横县是我国最大的莱莉花种植基地，有“茉莉花之乡”的美誉，然而目前莱莉花产业存在着一些限制问题：产品种类偏少，质量较低，其中主要用于生产莱莉花花茶，以及莱莉花精油，同时有少量的干花制品。干花主要采用自然晒干为主，干花品质低且易劣化。这些问题严重影响茉莉花产业的发展。

随着人民消费意识的提高，目前国内干花市场逐渐繁荣，干花产业有望成为新兴的产业，有着巨大的发展潜力和前景。但目前我国茉莉花花瓣干加工工艺水平落后，在加工过程中茉莉花的花柄都是靠人工剪除，生产效率低、成本高。因此，人们迫切希望掌握一种高效率生产茉莉花花瓣干的加工方法。

发明内容

本发明的目的是提供一种不影响茉莉花的品质且生产效率高、成本低的茉莉花干片的加工方法及设备。

本发明所要解决的技术问题所采用的技术方案为：

茉莉花干片的加工方法，其工艺步骤为：

第一步是茉莉鲜花采摘：采摘的时间为每日10点～17时，采摘鲜花的过程中用网袋装，采摘好后放置在30℃以下的室内。

第二步是剪鲜花花柄：采摘好的茉莉花鲜花用震动剪柄机剪掉花柄。

第三步是养花：将剪掉花柄的茉莉花放置在25～38℃的室内进行养花1～2小时，使之开放吐香，但是不能延长养花和吐香时间，否则香气会散发殆尽。

第四步是烘干：将开放吐香半小时内的茉莉花进行立即放到农产品烘干机上进行烘干，温度保持在95～120℃，时间15～20分钟。

第五步是装袋：将烘干后的茉莉花瓣进行装袋。

茉莉花干片加工过程中采用的的设备包括农产品烘干机和茉莉花剪柄机，所述的农产品烘干机为六层循环烘干机；所述的茉莉花剪柄机包括振动床、皮带轮、剪切刀和刀盘，振动床由振动床支架固定在地面，振动床上的前部和后部分别安置有粗网筛和细网筛，振动床头部通过摇臂连接偏心转轴，偏心转轴通过皮带轮固定架固定，偏心转轴中间安装有通过三相异步电动机由皮带传动的皮带轮，三相异步电动机由电动机支架固定，振动床尾部设置有振动出口，振动床下放置有刀盘，刀盘上安装有与网筛孔一一对应的剪切刀，刀盘由刀盘支架固定在地面，网筛孔能够卡住茉莉花花蕾，而茉莉花的花梗在震动过程中进入网筛孔，剪切刀将花梗切除，花蕾继续往前从出口流出。

本发明所具有的优点和积极效果是：本发明的茉莉花干片的加工方法利用设备剪切花柄，替代人工一朵一朵的剪切，提高了工作效率，降低了生产成本；使用农产品烘干机为六层循环烘干机，烘干后的茉莉花干片色泽白色或略带乳黄色，能长期保持其色香味的品质，市场前景广阔。

附图说明

图1是本发明茉莉花干片的加工方法所采用的茉莉花剪柄机的结构示意主视图。

图2是本发明茉莉花干片的加工方法所采用的茉莉花剪柄机剪切刀与筛网的结构局部示意图。

图3是本发明茉莉花干片的加工方法所采用的茉莉花剪柄机的结构示意俯视图。

图中的名称和序号为：

振动床1、粗网筛2、细网筛3、振动出口4、摇臂5、三相异步电动机6、偏心转轴7、皮带轮固定架8、皮带轮9、刀盘支架10、振动床支架11、剪切刀12、刀盘13、电动机支架14、皮带15。

茉莉花剪柄机包括振动床1、皮带轮9、剪切刀12和刀盘13，振动床1由振动床支架11固定在地面，振动床1上的前部和后部分别安置有粗网筛2和细网筛3，振动床1头部通过摇臂5连接偏心转轴7，偏心转轴7通过皮带轮固定架8固定，偏心转轴7中间安装有通过三相异步电动机6由皮带15传动的皮带轮9，三相异步电动机6由电动机支架14固定，振动床1尾部设置有振动出口4，振动床1下放置有刀盘13，刀盘13上安装有与网筛孔一一对应的剪切刀12，刀盘13由刀盘支架10固定在地面；所述的振动床支架11由韧性好的相思木制成；所述的振动床1与刀盘13做相对运动。

茉莉花鲜花采用的震动剪柄机剪掉花柄的工作原理为：三相异步电动机6通过皮带15带动皮带轮9从而使偏心轴7旋转，振动床1通过摇臂5与偏心轴7连接，振动床支架11由韧性好的相思木制成，当偏心轴7旋转时使振动床1与刀盘13相对的来回运动，从而使安装在刀盘13上的剪切刀12剪掉掉入筛网的茉莉花花柄，网筛孔能够卡住茉莉花花蕾，而茉莉花的花梗在震动过程中进入网筛孔，剪切刀将花梗切除，剪掉花柄的茉莉花因振动床1不断的抖动，会从振动出口4排出，即完成茉莉花花柄的剪切。

具体实施方式

茉莉花干片的加工方法，其具体工艺步骤为：