[发明专利]一种用于辅助治疗骨质疏松的虾蟹蓉糕

说明书

技术领域

本发明涉及一种用于辅助治疗骨质疏松的虾蟹蓉糕。

背景技术

骨质疏松是一种潜隐性、渐进性的骨退化性疾病，对于老年人来说，缺钙的确是导致骨质疏松的一个重要原因，但不是唯一原因。其病因还包括内分泌失调、维生素D活性下降、运动不足以及烟酒、咖啡、茶、可乐、盐摄入量过高等因素、发生骨质疏松后，除了进行常规的药物治疗外，配合饮食疗法也是非常重要的防治方法。饮食疗法的基本原则包括以下几个方面：

一是供给充足的蛋白质，可增加钙的吸收和存储，对防止和延缓骨质疏松有利。

二是补充钙质必不可少。膳食中应给予充足的钙，正常成年人每日达800毫克，老年人应给予1000毫克。

三是注意烹调方法，一些蔬菜如菠菜、苋菜等，含有较高的草酸，影响钙的吸收，如果将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调，可减少部分草酸。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于辅助治疗骨质疏松的虾蟹蓉糕。

本发明由以下组分制备而成：

蟹肉80克，瘦猪肉80克，鸭蛋1个，鲜虾肉35克，水发香菇25克，猪肥膘肉40克，鸡蛋1个，黄酒、精盐、酱油、味精、干淀粉各5克，清汤50克。

本发明对治疗骨质疏松的有很好的辅助作用。

具体实施方式

配方：蟹肉80克，瘦猪肉80克，鸭蛋1个，鲜虾肉35克，水发香菇25克，猪肥膘肉40克，鸡蛋1个，黄酒、精盐、酱油、味精、干淀粉各5克，清汤50克。

制法：

1、将蟹肉、瘦猪肉、虾肉、香菇均洗净，切成米粒大小，加黄酒、酱油、味精、鸡蛋搅拌均匀。

2、将鸭蛋蛋黄和蛋清分开装碗，把猪肥膘肉洗净，剁成肉末放在蛋黄碗中，再加入适量的干淀粉、盐、味精搅拌成蛋黄肉粉糊。蛋清内加入干淀粉、盐、味精搅拌成蛋清粉糊。

3、取直径20厘米，高5厘米的空心净铁盒，用浸过猪油的白纸垫盒底，放在锅内，再倒入蛋黄肉粉糊与铁盒内，上笼蒸5分钟左右取出，稍凉，撒上一层干淀粉，将拌好的蟹肉陷填入抹平，再撒一层干淀粉，将蛋清粉糊倒在蟹肉陷上，上笼蒸10分钟左右取出，晾凉，脱去铁盒和白纸，用刀切成小块放在汤碗内。

4、锅内倒入清汤，加盐、味精烧开，浇在蟹蓉糕块上，即成虾蟹蓉糕。

本发明对治疗骨质疏松的有很好的辅助作用。