[发明专利]柠檬酸的生产方法在审
| 申请号： | 201410296711.8 | 申请日： | 2014-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN104017833A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 黄心诚 | 申请（专利权）人： | 黄心诚 |
| 主分类号： | C12P7/48 | 分类号： | C12P7/48;C12R1/66 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所 45102 | 代理人： | 韦永青 |
| 地址： | 545600 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 柠檬酸 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种柠檬酸的生产方法，其特征在于包括以下步骤：
A、将红薯切片，烘干，粉碎，加水调制成浓度为30%～35%的浆液，加入淀粉酶，升温至40℃～60℃，液化，灭菌，冷却至室温，转入发酵罐；
B、加入曲霉，通风，搅拌，发酵，过滤，转入中和罐；
C、加入氯化钙溶液进行中和处理，过滤，得到柠檬酸固体，转入酸解罐；D、加稀盐酸进行酸解至溶液pH值为2～2.5，送入离子交换塔进行处理，蒸发，结晶，过滤，干燥。
2.根据权利要求1所述的柠檬酸的生产方法，其特征在于：每1吨浆液中添加400毫升～500毫升淀粉酶，液化时间为60分钟～100分钟，灭菌压力为101千帕，灭菌时间为30分钟～40分钟。
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