[发明专利]荔枝多糖的提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及生物化工技术领域，尤其是一种荔枝多糖的提取方法。

背景技术

荔枝，无患子科常绿乔木，果肉色泽鲜红，肉质晶莹洁白，汁多味美，营养丰富，深受大众喜爱。据中医记载，荔枝果肉有补脾、益肝、养血、悦颜之功效。荔枝果肉含有少量蛋白质、脂肪以及大量维生素C、磷、钙、多糖，荔枝多糖具有较强的生物活性，食用荔枝多糖不仅能够提高人体免疫力，而且具有抗病毒、抗炎症、抗衰老、降血糖、降血脂的功效。

目前，荔枝多糖的提取方法包括热浸提法、生物酶法、超声波提取法、微波辅助法。热浸法提取多糖，产品收率低，且提取时间较长；生物酶法提取效率较高，超声波提取法和微波辅助法提取荔枝多糖效率较高，但是提取效果仍然不够理想。

发明内容

本发明的目的是提供一种荔枝多糖的提取方法，这种方法将生物酶法和超声波提取法结合起来提取荔枝多糖，可以解决提取效率低的问题。

为了解决上述问题，本发明采用的技术方案是：一种荔枝多糖的提取方法，包括以下步骤：

A、选取新鲜、无病虫害的荔枝，除去荔枝果皮和籽，将所得果肉打碎，得到荔枝果浆；

B、按照重量比向所述果浆中加入2倍～3倍热水，调节pH值至4.5～5，按照重量百分比加入0.8％～1％果胶酶，超声波提取60分钟～70分钟；其中，所述超声波提取温度为45℃～50℃，超声波功率为50瓦～60瓦；

C、过滤，收集滤液，浓缩，加入絮凝剂，沉淀，干燥。

由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：

本发明采用果胶酶酶解荔枝果肉细胞的细胞壁，使荔枝多糖释放出来同时结合超声波提取的方法提高细胞膜和细胞壁的通透性，加快细胞壁释放多糖，从而缩短提取时间，提高荔枝多糖提取效率。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详述：

实施例1

选取新鲜、无病虫害的荔枝1.5千克，除去荔枝果皮和籽，将果肉打碎，得到1.1千克荔枝果浆；向果浆中加入2.2千克热水，热水温度为40℃，调节pH值至4.5，加入26克果胶酶，保持温度至45℃，超声波提取70分钟，超声波功率为50瓦；过滤提取液，收集滤液，加热浓缩至原来体积的1/5，加入絮凝剂，离心沉淀，收集沉淀物，干燥，即得到荔枝多糖。

实施例2

选取新鲜、无病虫害的荔枝1.5千克，除去荔枝果皮和籽，将果肉打碎，得到1.19千克荔枝果浆；向果浆中加入3.57千克热水，热水温度为45℃，调节pH值至5，加入48克果胶酶，保持温度至47℃，超声波提取60分钟，超声波功率为55瓦；过滤提取液，收集滤液，加热浓缩至原来体积的1/4，加入絮凝剂，离心沉淀，收集沉淀物，干燥，即得到荔枝多糖。

实施例3

选取新鲜、无病虫害的荔枝1.5千克，除去荔枝果皮和籽，将果肉打碎，得到1.22千克荔枝果浆；向果浆中加入3.05千克热水，热水温度为45℃，调节pH值至5，加入38克果胶酶，保持温度至50℃，超声波提取65分钟，超声波功率为60瓦；过滤提取液，收集滤液，加热浓缩至原来体积的1/4，加入絮凝剂，离心沉淀，收集沉淀物，干燥，即得到荔枝多糖。