[发明专利]一种富硒固本培元酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健酒，尤其涉及一种富硒固本培元酒及其制备方法。

背景技术

现在市面上酒类有多种多样的品种，白酒、红酒、啤酒、米酒等，但大多数酒都是口味单一，营养保健价值不高，不能满足人们对健康营养的需求，为此本发明提供一种营养美味的保健酒。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种富硒固本培元酒及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种富硒固本培元酒，是由下述重量份的原料制成：

富硒白酒600-800、螃蟹壳20-30、糯米50-60、黑芝麻10-15、雪樱子嫩叶8-10、熟地黄6-7、人参1-2、当归2-3、肉苁蓉4-5、金樱子3-4、金钱木根1-2、青钱柳叶4-5、火龙果花7-8、蜂蜜40-50、白醋适量。

一种富硒固本培元酒制备方法，包括以下步骤： 

（1）采用杂交水稻在其生长期间喷施富硒肥而结出的成熟稻谷，以其为原料按现有制备白酒的工艺生产出的酒精度为40-50度的富硒白酒；

（2）将新鲜的螃蟹壳去杂洗净，送入锅中，倒入白醋淹没，小火慢炖3-4小时，捞出螃蟹壳，晒干后超微粉碎，得到螃蟹壳粉；

（3）将新鲜雪樱子嫩叶去杂洗净，用沸水漂烫8-10秒后迅速用冰水冷浸，取出与淘洗干净的糯米、黑芝麻混合均匀，倒入适量水，大火蒸熟，取出摊凉，得到米饭；

（4）将熟地黄、人参、当归等中药原料混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将上述富硒白酒、螃蟹壳粉、米饭、中药粉混合均匀，在室温下陈酿10-15天，文火煎酒1-2小时，过滤，得到的酒液与蜂蜜混合，灭菌灌装即可。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明以富硒稻米为原料制成富硒白酒，添加螃蟹壳、糯米、黑芝麻等营养原料，使其营养物质更全面，具有补骨添髓、养筋接骨、健脾养胃、补中益气、固本培元、益肝养发等功效，成品酒香淡雅绵柔、口感醇厚、回味悠长。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种富硒固本培元酒，是由下述重量（斤）的原料制成：

富硒白酒600、螃蟹壳20、糯米50、黑芝麻10、雪樱子嫩叶8、熟地黄6、人参1、当归2、肉苁蓉4、金樱子3、金钱木根1、青钱柳叶4、火龙果花7、蜂蜜40、白醋适量。

一种富硒固本培元酒制备方法，包括以下步骤： 

（1）采用杂交水稻在其生长期间喷施富硒肥而结出的成熟稻谷，以其为原料按现有制备白酒的工艺生产出的酒精度为50度的富硒白酒；

（2）将新鲜的螃蟹壳去杂洗净，送入锅中，倒入白醋淹没，小火慢炖4小时，捞出螃蟹壳，晒干后超微粉碎，得到螃蟹壳粉；

（3）将新鲜雪樱子嫩叶去杂洗净，用沸水漂烫10秒后迅速用冰水冷浸，取出与淘洗干净的糯米、黑芝麻混合均匀，倒入适量水，大火蒸熟，取出摊凉，得到米饭；

（4）将熟地黄、人参、当归等中药原料混合粉碎，加入8倍清水，文火煎煮2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将上述富硒白酒、螃蟹壳粉、米饭、中药粉混合均匀，在室温下陈酿15天，文火煎酒1小时，过滤，得到的酒液与蜂蜜混合，灭菌灌装即可。