[发明专利]炭熏止咳荞麦茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮用食品及其制备工艺技术领域，主要是一种炭熏止咳荞麦茶及其制备方法。

背景技术

日常生活中，人们从粮食和肉类获得碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养，而蔬菜和水果则是维生素、有机酸、碳物质的主要来源。随着社会经济的发展、人们对健康日益关注，对食品、茶、饮料的要求也在逐渐升高，尤其是在口味、营养以及具有特殊保健功能方面，市场上的食品、茶、饮料种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、茶、饮料越来越受到消费者的青睐。

荞麦性凉，味甘，具有健胃、消积、止汗之功效，能有效辅助治疗胃痛胃胀、 消化不良、食欲不振、肠胃积滞、慢性泄泻等病症。同时荞麦能帮助人体代谢葡萄糖，是防治糖尿病的天然食品；此外，荞麦所含的纤维素可使人大便恢复正常，并预防各种癌症。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种炭熏止咳荞麦茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种炭熏止咳荞麦茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：苦荞麦170-180、白花山茶油5-7、银杏黄酮7-9、艾叶碎粉6-8、狼把草3-4、棒棒草3-5、罗汉果叶6-7、蜂王浆粉10-12、刺玫果8-10、竹茹3-5、蚕豆花4-5、椰子汁6-8、益智仁6-7、杨梅果渣12-14、豆瓣酱13-14、玉米须4-5、野菊花5-6、胡椒4-5、薄荷6-7、助剂12-13和水适量。

所述的助剂，由以下重量份原料制成：黑豆粉21-25、青皮5-8、葱末3-5、南瓜叶3-5、液体木糖醇4-6、苹果酸4-7、茯苓4-6、青钱柳叶2-4、番茄汁3-5、黄金梢叶3-5、马齿苋冻干粉10-12、虾壳3-5和水适量；

所述的食品添加剂的制备方法：

（1）青皮去皮后混合茯苓、烤干的虾壳及葱末研磨得到研磨细粉；

（2）将青钱柳叶捣碎过滤得到嫩叶汁；

（3）将南瓜叶、黄金梢叶加入1.5-2倍的水水提过滤得到汁液，将汁液混合苹果酸、番茄汁、液体木糖醇及步骤2中的嫩叶汁一起搅拌煎煮10-15得到浓缩汤汁；

（4）将步骤1的研磨细粉与黑豆粉、马齿苋冻干粉搅拌混合，再将步骤3中的浓缩汤汁混合到前述搅拌混合的粉末中调匀，调成糊状

一种炭熏止咳荞麦茶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将银杏黄酮、狼把草、棒棒草、罗汉果叶、竹茹、玉米须用3-5倍的水浸提，得到提取液；

（2）将苦荞麦、益智仁及杨梅果渣、胡椒一起放置在砂锅内，同时向砂锅内倒入白花山茶油，用炭火熏炒，炒熟后，用过滤网过滤取出苦荞麦与益智仁，将苦荞麦与益智仁去壳磨成粉，再与艾叶碎粉、豆瓣酱、蜂王浆粉及助剂一起搅拌调匀成粉糊；

（3）将步骤2的粉糊与步骤1的提取液混合，然后再用分离机分离得分离液；

（4）将蚕豆花与野菊花用沸水冲泡，过滤得到过滤液；

（5）将刺玫果榨成汁与椰子汁混匀成果汁，

（6）将步骤3得到的分离液与步骤4的过滤液、步骤5的果汁搅拌混匀，再灌装。

本发明中棒棒草具有补肺、健脾的功效，主治养阴生津，肺虚咳嗽、脾虚食少、；疲惫乏力、口干。棒棒草是多年生草本，高8-10cm。块根纺锤形，单生，有多数分枝细根。茎单一，直立，有二行柔毛，中部分枝。单叶对生；有长柄；叶片椭圆形、披针形或线状披针形，长1-2cm，宽3-5mm。花二型：普通花在枝端或二分枝叉间单生；萼片5，披针形，外面密生柔毛；花瓣5，倒卵形或椭圆状披针形，先端截形，长为萼片的2-2.5倍，白色，全缘，先端钝或截形，雄蕊10，较花瓣短，子房卵形，花柱2或3，线形，柱头头状；闭锁花生茎基下部叶腋，稍小，花梗有毛，萼片4。蒴果略长于萼，4瓣裂。种子有乳头状突起。花期5月，果期7月。

 

本发明的优点：

本发明中将苦荞麦和多种物料一起用炭火熏炒，同时有棒棒草等多种中药提取液与炭火熏炒物质结合，不仅有浓郁的炭烧口感，且能主治肺虚咳嗽，香味浓郁提高饮用兴趣，在饮用的同时能止咳，实用性好，养生保健功能好。

具体实施方式