[发明专利]一种银杏食品添加剂

说明书

技术领域

本发明涉及一种银杏食品添加剂。

背景技术

银杏果仁为中国著名干果之一，经常食用含有银杏的食疗食品可以预防、治疗疾病。作为食疗使用的银杏制品，现有技术已有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、八宝粥、蜜饯、罐头、饮料等许多种类，但现有技术中都是单一品种的加工方法，加工制作工艺各不相同。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种银杏食品添加剂。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种银杏食品添加剂，包括如下重量份数的原料：银杏果仁80～100份，人参1～5份、枸杞3～10份及红花1～7份。

本发明的有益效果是：本发明生产工艺简单，作为食疗产品使用的添加剂，可用作炒食，烤食、煮食、配菜、糕点等使用，非常方便。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，所述银杏食品添加剂包括如下重量份数的原料：银杏果仁90份，人参3份、枸杞6份及红花5份。

银杏树又名白果树，生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此别名“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义，是树中的老寿星，古称“银果”。银杏树具有欣赏，经济，药用价值，全身是“宝”。银杏树是第四纪冰川运动后遗留下来的最古老的裸子植物，是世界上十分珍贵的树种之一，因此被当作植物界中的“活化石”。

银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。

白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10～50颗，中毒症状发生在进食白果后1～12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。

银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者，用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；儿童遗尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。

银杏的食疗作用如下：

1.抑菌杀菌：白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

2.祛疾止咳：白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。

3，抗涝抑虫：白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。

4.止带浊，缩小便：现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。

5.降低血清胆固醇，扩张冠状动脉：银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

其制备方法如下：将银杏干果去掉外壳、肉皮，然后烘炒半小时，倒入容器中再进行冷却，冷却后磨成粉状备用。然后再将人参、枸杞、红花等材料用冷水洗净后烘干，烘干后再分别磨成粉备用。然后将其混合在一起，加入水，用文火加热煮沸两个小时，去渣过滤，制成银杏食品添加剂。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1

一种银杏食品添加剂，包括如下重量份数的原料：银杏果仁80份，人参1份、枸杞3份及红花1份。

实施例2

一种银杏食品添加剂，包括如下重量份数的原料：银杏果仁100份，人参5份、枸杞10份及红花7份。

实施例3

一种银杏食品添加剂，包括如下重量份数的原料：银杏果仁90份，人参3份、枸杞6份及红花5份。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。