[发明专利]一种运动营养蜂蜜奶茶粉及其加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种运动营养蜂蜜奶茶粉及其加工方法，属于食品加工技术领域。 

背景技术

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，几乎含有蔬菜中的全部营养成分，具有润肺、通便、补中、解毒的功效，可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，改善心脑系统的血液循环，具有广泛的应用价值和食用价值。但是一种呈酸性的胶状液体，易遭受金属的污染，且含水量高，吸潮性强，易发酵变质，不便于储藏和运输，为了丰富蜂蜜食品的范围及种类，本发明提供一种营养物质丰富、保健价值高、口感好、风味独特蜂蜜食品，集饮、食两用于一体，方便食用，特别是旅途佳品。更有利于作为营养物质添加于各种食品中。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种运动营养蜂蜜奶茶粉及其加工方法。 

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下： 

一种运动营养蜂蜜奶茶粉，是由以下重量份的原料组成： 

蜂蜜30-50、脱脂奶粉40-60、海参肽2-4、牦牛骨髓粉1-3、牦牛骨粉1-3、黄秋葵籽粒粉8-10、桂圆肉50-80、木瓜干10-15、裙带菜10-15、金针菇粉8-12、大蒜汁5-10、速溶茶粉10-20、花血藤1-2、松花粉2-3、沙棘叶2-4、红花2-3、刺五加2-3、仙鹤草2-3、山核桃油3-5、营养保健粉5-10； 

所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成：大麦苗粉15-25、奇雅子8-16、西米6-10、油莎豆15-30、鸭血10-25、海带超微粉5-8、五味子花粉4-8、薏仁油3-6、姜汁4-6、沙棘黄酮1-2、红枣醋10-20； 

所述的营养保健粉的的制备方法为：a、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净，加5-8倍水研磨成浆，过滤去渣，滤液煮沸，浆液待用；b、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀，静置10-15分钟，倒入步骤a微沸浆液中，同时加入其他剩余原料搅拌均匀，停火焖润10-15分钟，在冷冻干燥研磨至100-200目，即得。 

所述的运动营养蜂蜜奶茶粉的加工方法，包括以下步骤： 

(1)、将花血藤、松花粉、沙棘叶、红花、刺五加、仙鹤草加水煎煮，过滤去渣， 滤液浓缩至膏状，得浸提膏； 

(2)、将桂圆肉冲洗干净，加1-2倍水煮沸，加入奶粉、蜂蜜搅拌稠滑状，冷冻干燥研磨成粉，得桂圆蜂蜜奶粉； 

(3)、将牦牛骨髓粉、牦牛骨粉、大蒜汁、山核桃油搅拌均匀，文火熬制成稠糊状，将木瓜干、裙带菜洗净绞制成泥，与黄秋葵籽粒粉、金针菇粉、浸提膏一同倒入稠糊中，揉拌均匀，挤压膨化，烘烤至熟香，超微粉碎，得混合粉； 

(4)、将混合粉、桂圆蜂蜜奶粉及其他剩余原料混合均匀，即得。 

上述的营养保健粉中，奇雅子为芡欧鼠尾草的种子，营养丰富，富含52种营养元素，蛋白质、钙、铁、omega-3、以及十余种抗氧化物，以起到代餐减肥、持续供能、润肠通便的作用；大麦苗粉是纯天然食物，能强化正常细胞的免疫能力，促进体内新陈代谢，排毒养颜，有助于减肥；油莎豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种不饱和脂肪酸、维生素E等多种营养元素，营养价值极高有降血糖，降低胆固醇，防治高血压，心脏病，肠癌和动脉硬化，润肠通便，排毒，清肺预防肥胖等功效，与其他有益成分协同作用，不仅能提高机体免疫功能，滋养五脏，促进代谢功能，排毒养颜瘦身。 

本发明的有益效果： 

本发明制得的运动营养蜂蜜奶茶粉，香浓甜蜜，营养丰富均衡，易被人体消化吸收，及时补充所需营养，提高机体恢复功能及耐力，集补钙壮骨、减肥瘦身、缓解疲劳、运动健美等功能于一体，特别适合体力劳动及运动人群饮食，其他人群食用亦有益健康。 

具体实施方式

一种运动营养蜂蜜奶茶粉，是由以下重量(斤)的原料组成： 

蜂蜜50、脱脂奶粉60、海参肽2、牦牛骨髓粉2、牦牛骨粉3、黄秋葵籽粒粉10、桂圆肉75、木瓜干15、裙带菜15、金针菇粉12、大蒜汁10、速溶茶粉20、花血藤2、松花粉3、沙棘叶4、红花2、刺五加3、仙鹤草2、山核桃油3、营养保健粉10； 

所述的营养保健粉由以下重量(斤)的原料组成：大麦苗粉25、奇雅子16、西米10、油莎豆30、鸭血24、海带超微粉8、五味子花粉6、薏仁油5、姜汁6、沙棘黄酮2、红枣醋20；