[发明专利]一种杂粮玉米片及其制备方法

权利要求书

1.一种杂粮玉米片，其特征在于：包含按重量份计以下组分：玉米粉20-40份、大米粉10-15份、燕麦粉10-15份、苦荞粉10-15份、南瓜粉10-15份和蔗糖0.1-10份。

2.如权利要求1所述的杂粮玉米片，其特征在于：所述各组分以重量份计：玉米粉30份、大米粉13份、燕麦粉12份、苦荞粉13份、南瓜粉12份和蔗糖5份。

3.如权利要求1或2所述的杂粮玉米片的制备方法，其特征在于：包含如下步骤：（a）将玉米、大米、燕麦、苦荞和南瓜粉碎；（b）各种原料按比例称重并混合均匀，将混合后的原料加水搅拌均匀；（c）将加水后的原料送入膨化机加热膨化，使其达到完全熟化状态，并对膨化所得半成品进行干燥；（d）将干燥后的半成品进行压片和二次干燥而成。

4.如权利要求3所述的杂粮玉米片的制备方法，其特征在于：所述步骤（a）中，各原料粉碎至60目。

5.如权利要求3所述的杂粮玉米片的制备方法，其特征在于：所述步骤（b）中，加入水量为原料重量的4-8%。

6.如权利要求3所述的杂粮玉米片的制备方法，其特征在于：所述步骤（c）中，膨化机的成型模具采用球形孔模具，膨化机进口段加热温度为65-75℃，膨化机中间段加热温度为85-95℃，膨化机出口段加热温度为105-115℃，膨化机螺杆转速为120-180r/min，膨化时间1-4min。

7.如权利要求3所述的杂粮玉米片的制备方法，其特征在于：所述步骤（c）中，膨化所得半成品在55-75℃下对进行干燥，至膨化半成品中的水分含量为15-20%。

8.如权利要求3所述的杂粮玉米片的制备方法，其特征在于：所述步骤（d）中，调整压片机的压棍间隙使半成品压成厚度为0.2-0.6mm的薄片。

9.如权利要求3所述的杂粮玉米片的制备方法，其特征在于：所述步骤（d）中，在50-100℃下对压片得到的薄片进行干燥，至薄片中的水分含量不大于6%。