[发明专利]一种木通保健茶及其制作方法

权利要求书

1.一种木通保健茶，其特征在于，由以下原料组成：按干品重量份计，三叶木通果皮10份、橘皮0.5-1份、芒果皮0.5-1份、火龙果皮0.5-1份、茶叶0.5-1份、金银花0.5-1份、雪菊花0.5-1份和玫瑰花0.5-1。

2.一种木通保健茶的制作方法，其特征在于，包括下述步骤：

一、采摘三叶木通鲜果，取皮，收集新鲜橘皮、新鲜芒果皮和新鲜火龙果皮，都切成0.5X0.5cm--0.5X1cm的小块状，并采摘新鲜茶叶；

二、将四种果皮和茶叶拌匀、装箱、发酵，发酵在发酵箱中进行，发酵箱用不锈钢板制作，高1.5-1.8m，长2-3米，宽1.5-1.8米，有上盖，发酵箱内安装有8-10个直立的观察管，观察管用不薄锈钢板做成，观察管上均匀布置有直径2-5mm、间隔1-1.5cm的排气孔，每个排气孔中安装有温度传感器和湿度传感器，温度、湿度传感器和控制器电连接；

在发酵箱内装入拌匀好的四种果皮和茶叶后，压紧，发酵物料中的水分含量保持在60-70%，温度在30-35之间，相对湿度保持在80-90%，时间10-15个小时，当排气孔中的温度达到40-42度、并保持3小时，观察管中出现水珠，并嗅到有酒糟气，则应立即开箱，此时发酵物料为黄褐色，表明发酵成功；发酵后，发酵物料进行摊凉，厚度6-10CM；

三、将发酵物料进行干燥，使含水量降低为8-10%，成初茶；

四、在初茶中按设计比例添加金银花、雪菊花和玫瑰花的干品，拌匀成为成品。