[发明专利]一种雪菊饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及雪菊饮料领域。具体的说，本发明涉及一种具有辅助抑制肿瘤功效的雪菊饮料制备工艺的技术领域。

背景技术

雪菊是产于中国新疆高寒地区昆仑山的一种双色金鸡菊，主要生长在天山海拔2600米以上的昆仑山脉。雪菊是具有独特功效的稀有高寒植物，花瓣呈金黄色，球型花蕊呈棕色，每年八月盛开，花期短促，由于花期极短，产量极小，生长环境特殊，与冰山雪莲齐名，有“茶中贵族”的美誉。如今，已从雪菊中分离鉴定出20余类，300多种天然成分，其中包括30多种黄酮类物质，30多种人体必需的矿物元素，20多种氨基酸，数十种芳香族化合物，还有丰富的有机酸、萜烯类、维生素、木脂体、酶类、多糖等具有生物活性的天然成分。现代药理研究表明，雪菊中的挥发油、总皂苷、氨基酸、黄酮类物质，可抵抗病原体，增强毛细血管抵抗力，其中，总黄酮含量达到12%，远远超过了其他各种菊类。这也使得开发雪菊保健品有了科学的依据。

发明内容

本发明的目的旨在于提供一种雪菊饮料及其制备方法，制备的雪菊饮料良好的营养功能和生理活性，符合当前“天然、健康、营养、安全”的消费趋势，同时具有明显的辅助抑制肿瘤的保健功效，经科学实验制备的雪菊饮料辅助抑制肿瘤功效显著，具有广泛现实的应用价值。

本发明采用的主要技术方案：

以雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶为主要原料，按设定的料液比分别进行提取，以纯化水和白砂糖作为辅料,将30g白砂糖溶于70ml的纯化水得到70ml糖溶液备用；将主要原料，按设定的料液比分别进行提取、过滤、浓缩，后与辅料按比例调配，充分混匀再经过滤，均质，灌装，灭菌，即可获得雪菊饮料。制备的雪菊饮料通过动物实验验证获得，具有辅助抑制肿瘤的保健功效。本发明采用确定整套的制备工艺方法制备的雪菊饮料具有显著的辅助抑制肿瘤的保功效，具有广泛的应用价值。

本发明具体提供一种雪菊茶饮品的制备方法，具体通过如下技术步骤制备获得：

（1）预处理：将雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶为主要原料经过清洗备用；以纯化水和白砂糖为辅料，将每30g白砂糖溶于70ml的纯化水得到糖溶液备用。

（2）提取：雪菊与水按料液质量比为1:60，即每20g雪菊中加1200ml水，在80℃的热水中浸泡0.5h，后煮沸20min浓缩；甘草与水按料液质量比为1:50，即以每20g甘草中加1000ml水，在90℃的热水中浸泡1h，后煮沸0.5h浓缩；金银花与水按料液质量比为1:100，即每10g金银花中加1000ml水，在50℃的热水中浸泡40min，后煮沸20min浓缩；茅根与水按料液质量比为1:50，即茅根每10g茅根中加500ml水，在80℃的热水中浸泡1h，煮沸0.5h浓缩；淡竹叶与水按料液质量比为1:130，即每10g淡竹叶中加1300ml水，在90℃的热水中浸泡20min，煮沸0.5h浓缩。

（3）过滤：用400目32层的滤布对上述步骤（2）制备的所得到的雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶浓缩液分别进行过滤。

（4）浓缩液：采用煮沸浓缩后分别得到雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶原料的浓缩液，即将上述步骤（3）过滤后的雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶原料的浓缩液，经煮沸进一步浓缩。

（5）调配：将上述步骤（4）制备的雪菊、甘草、金银花、茅根、淡竹叶的浓缩液，与步骤（1）提供的糖溶液进行调配，按照重量份比计，将雪菊5~20份、甘草2.5~7份，金银花2.5~5份，茅根2~5份，淡竹叶3~5份，糖溶液10~12.5份，调配搅拌使之充分混匀。

（6）过滤：用400目32层的滤布滤除杂质。

（7）均质： 利用超声波均质作用，条件：时间40min,温度55℃，功率300W。

（8）灌装及灭菌：采用常压灌装法灌装后在120℃，0.15Mpa，时间10min进行高压灭菌后制备获得雪菊茶饮品。

 本发明提供一种雪菊茶饮品，通过如上方式制备方法获得，具体而言，雪菊饮料由雪菊5~20%，甘草2.5~7%，金银花2.5~5%，茅根2~5%，淡竹叶3~5%，糖溶液10~12.5%组成，通过上述提供的制备工艺获得。

    进一步，本发明通过将上述制备获得雪菊饮料通过动物实验，具体通过小鼠实验验证了本发明提供的的雪菊茶饮料具有辅助抑制肿瘤的保健功效。

通过上述提供的技术方案，与现有技术相比，本发明的具体发明内容可以达到以下显著的技术效果：