[发明专利]一种新型西式泡菜及其制备方法无效
| 申请号： | 201410244562.0 | 申请日： | 2014-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN103976321A | 公开（公告）日： | 2014-08-13 |
| 发明（设计）人： | 蔡萍 | 申请（专利权）人： | 蔡萍 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 连围 |
| 地址： | 313100 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 新型 西式 泡菜 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种新型西式泡菜，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：
圆白菜：20～30，胡萝卜：10～20，黄瓜：6～8，
四季豆：3～6，红辣椒：1～3，青辣椒：1～3，
菜花：4～8，芹菜：2～6，丁香：1～3，
白糖：10～20，白酒：3～6，米醋：1～3，
精盐：3～6，葱头：4～6，水：30～50。
2.权利要求1所述的新型西式泡菜的制备方法，其特征在于，包括如下技术步骤：
(1)原料处理；将所有菜料洗干净，切成小片，倒入开水中略烫一下，立即捞出，并用凉水冷却；
(2)配卤；将锅上火，放入辅料及水，烧开成卤，再晾凉；
(3)泡制；去干净泡菜坛一个，放入熬好晾凉的泡菜卤及切好的菜料，泡制5～8小时即可食用。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于蔡萍，未经蔡萍许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410244562.0/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
