[发明专利]一种芝麻土豆条

说明书

技术领域

本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种芝麻土豆条。

背景技术

人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种芝麻土豆条的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种芝麻土豆条，由以下重量份原料制成：玉米粉100-120、土豆160-180、黑芝麻60-70、淡竹叶汁240-260、龙眼40-50、红枣40-50、鲫鱼汤100-120、人参5-7、枸杞5-7、冬虫夏草5-7、荜茇4-5、山柰4-5、伸筋草3-4、白蒿苗2-3、食品添加剂6-8、白糖70-80、食盐50-60、大豆油适量、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料制成：灰树花5-6、牛樟芝5-6、荠菜籽3-4、黑麦20-30、黑木耳10-15、鹅肝20-30、薄荷汁40-50、洋葱汁20-30、三七粉5-6、水适量；

食品添加剂的制备方法：

(1)将灰树花、牛樟芝、荠菜籽用5-7倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；

(2)将黑麦、黑木耳、鹅肝洗净，放入锅中，加入薄荷汁、洋葱汁，加热焖煮40-50分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；

(3)将三七粉、步骤1粉末、步骤2粉末混合均匀即可。

一种芝麻土豆条的制备方法，包括以下步骤：

(1)将土豆洗净，去皮后，切成块与洗净的黑芝麻一起置于锅中，加入淡竹叶汁，加热至土豆熟后，将土豆、黑芝麻取出，晒干后，做成土豆芝麻粉备用；

(2)将龙眼、红枣洗净，取其果肉，置于容器中，加入鲫鱼汤、食品添加剂，加热至果肉融化，过滤，得到滤液备用；

(3)将人参、枸杞、冬虫夏草、荜茇、山柰、伸筋草、白蒿苗用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

(4)将玉米粉、土豆芝麻粉、步骤2的滤液、中药粉、白糖、食盐合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成土豆条，置于锅中，用大豆油炸熟即可。

本发明的优点是：本发明的一种芝麻土豆条，采用纯天然食材，加入玉米淀粉、芝麻粉杂粮成分，营养丰富，有益健康，龙眼、红枣的添加，具有很好的益气补血的作用，以及人参、枸杞、冬虫夏草、荜茇等提取物的添加，增加了本发明土豆条的益气养血的功效，特别适合女性食用，有益健康。

具体实施方式

一种芝麻土豆条，由以下重量份(Kg)原料制成：玉米粉100、土豆160、黑芝麻60、淡竹叶汁240、龙眼40、红枣40、鲫鱼汤100、人参5、枸杞5、冬虫夏草5、荜茇4、山柰4、伸筋草3、白蒿苗2、食品添加剂6、白糖70、食盐50、大豆油适量、水适量：

食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料制成：灰树花5、牛樟芝5、荠菜籽3、黑麦20、黑木耳10、鹅肝20、薄荷汁40、洋葱汁20、三七粉5、水适量；

食品添加剂的制备方法：

(1)将灰树花、牛樟芝、荠菜籽用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；

(2)将黑麦、黑木耳、鹅肝洗净，放入锅中，加入薄荷汁、洋葱汁，加热焖煮40分钟，将所有物料打成浆汁，将浆汁喷雾干燥，得到粉末备用；

(3)将三七粉、步骤1粉末、步骤2粉末混合均匀即可。

一种芝麻土豆条的制备方法，包括以下步骤：

(1)将土豆洗净，去皮后，切成块与洗净的黑芝麻一起置于锅中，加入淡竹叶汁，加热至土豆熟后，将土豆、黑芝麻取出，晒干后，做成土豆芝麻粉备用；

(2)将龙眼、红枣洗净，取其果肉，置于容器中，加入鲫鱼汤、食品添加剂，加热至果肉融化，过滤，得到滤液备用；

(3)将人参、枸杞、冬虫夏草、荜茇、山柰、伸筋草、白蒿苗用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

(4)将玉米粉、土豆芝麻粉、步骤2的滤液、中药粉、白糖、食盐合并，加入适量的水，充分搅拌，得到面团后，做成土豆条，置于锅中，用大豆油炸熟即可。