[发明专利]一种防腹泻助消化婴幼儿米粉及其制备方法

权利要求书

1.一种防腹泻助消化婴幼儿米粉，其特征在于，以重量份计，包含以下原料组分：籼米80～90、奶粉12～15、葡萄糖10～16、山药6～8，扁豆3～6，意苡仁8～10，山楂4～6，麦芽8～10，陈皮4～7，葛根8～10，甘草5～9、每1kg米粉中还添加低聚果糖2～3g、葡萄糖酸钙2.0～2.5g、硫酸锌20～30mg、葡萄糖酸亚铁16～20mg、碘酸钾0.4～0.5mg、牛磺酸0.42～0.45g、二十二碳六烯酸0.3～0.4g、花生四烯酸0.1～0.2g、维生素A0.06～0.07g、烟酸0.06～0.07g、维生素B10.05～0.05g、维生素B20.05～0.05g、维生素D10.04～0.05g、β-胡萝卜素0.02～0.03mg。

2.根据权利要求1所述的防腹泻助消化婴幼儿米粉的制备方法，其特征在于：包括下述步骤：

(1)制备中药粉：按所述重量份称取山药、扁豆、意苡仁、山楂、麦芽、陈皮、葛根、甘草等混合，加入8～12倍水，在80℃下保温5h，再小火煮沸2h，静置后经200目筛过滤制得中药汁，然后对所得中药汁进行减压浓缩，最后对浓缩中药汁进行喷雾干燥得到中药粉备用；

(2)制浆：将籼米淘洗干净，加入6～9倍水，浸泡1～2h，然后一起打浆，得到混合米浆；

(3)混合均质：按所述重量份称取其它原料组份和步骤(1)所得的中药粉一起加入到步骤(2)所得的混合米浆混合，在15～18Mpa压力条件下进行均质，保持8～15分钟；

(4)蒸煮烘干：用蒸汽滚筒干燥进行蒸煮压制烘干成为薄片，蒸汽压0.2～0.3Mpa之间，烘干后米粉薄片的水分不高于5.0％；

(5)成型粉碎：将烘干后米粉薄片破碎过筛，筛孔直径为3.0mm，使之成为大小均一的米粉片状产品；

(6)灌装：将粉碎成型后的米粉片进行无菌灌装。