[发明专利]一种用于经期的红糖组合物及其应用

说明书

 

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体是一种用于经期的红糖组合物及其应用。

背景技术

月经是生理上的循环周期，发生在一些具有生育能力的女性人类和黑猩猩与其他人科动物之间。育龄妇女和灵长类雌性动物，每隔一个月左右，子宫内膜发生一次自主增厚，血管增生、腺体生长分泌以及子宫内膜崩溃脱落并伴随出血的周期性变化。月经来潮的持续时间一般为3-7天，出血量在100毫升之内，以第2-3天为最多。月经血一般呈暗红色，不凝固，除血液外，还含有子宫内膜碎片、宫颈粘液及阴道上皮细胞。一般女性月经期无症状，少数人可有下腹或腰骶部下坠感、乳房胀痛、便秘或腹泻、头痛，因此需要补充一些营养来缓解体虚和经期的一些症状。目前市场上有一些中药如复方丹参片、速效救丸等，化学药主要有非甾体萘丁美酮、舒林酸、布洛芬等、其他药如脑益嗪、硝苯地平等，这些药长期或大量服用有的容易产生经期血量增大、食欲不振、消化不良、上腹疼痛、恶心、呕吐，重者粘膜糜烂、消化性溃疡、胃出血、穿孔等。还有维生素B6、镁制剂等，维生素B6、镁制剂主要起增加细胞内Mg2+浓度，治疗原发性痛经。本发明采用药食两用植物和营养强化剂与红糖组方，即有轻微活血化瘀、温经通络的作用，又有补血、改善细胞内Ma2+浓度，起到益气补血、活血化瘀、温经止痛和改善经期不适的作用。

而目前未见与本发明相同的红糖组合物的产品及文献报导。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有营养保健功能的用于经期的红糖组合物及其应用。

本发明的红糖组合物的原料重量百分比为：山楂3-15%、肉桂5-10%、大枣10-25%、银耳7-15%、龙眼肉5-12%、枸杞5-12%，维生素1-10%、矿物质1-5%，红糖11%-63%。

山楂、肉桂、大枣、银耳、龙眼肉、枸杞经粉碎，或者提取、浓缩、干燥、粉碎后混合得混合物，该混合物再与维生素、矿物质、红糖混均后得组合物，通过添加或不添加可食用辅料或＼和食品添加剂制成粉状、块状、液状等产品。

本发明所添加的可食用辅料，为国家规定可食用或药品中使用的辅料，如淀粉、糊精、纤维素及其衍生物等。

本发明所添加的食品添加剂为国家卫生部所规定的食品添加剂。

所述的复合维生素可以是天然维生素、合成维生素或天然维生素与合成维生素的混合物中，包括但不仅限于维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E，由其中的一种或几种以任意比例混合而成。

所述的矿物质可以是天然的矿物质、合成的矿物质或天然维生素与合成混合维生素的混合物，包括但不仅限于GB 2760《食品国家安全标准 食品添加剂使用标准》和GB 14880《食品国家安全标准 食品营养强化剂使用标准》中规定使用的种类，由其中的一种或几种以任意比例混合而成。

本发明的组合物的应用：

1）组合物30-100%，0-60%食品辅料，0-5%食品添加剂，投入混合机内，混合1-30分钟，干燥、包装，即制成粉状产品。

2）组合物30-100%，0-60%食品辅料，0-5%食品添加剂，投入混合机内，混合1-30分钟，加入食用乙醇，制粒、干燥、筛分，包装，即制成颗粒状产品。

3）组合物20-80%，0-60%食品辅料，0-5%食品添加剂，投入混合机内，混合1-30分钟，包装，压成块状，即制成块状产品。

4）组合物，加入组合物重量0.3-20倍的纯化水，加入组合物与纯化水制成的饮料重量0.05-5%的食品添加剂，投入均质机内均质，分装，灭菌，即制成液体产品。

本发明的组合物中：

红糖通常是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，含有80%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。据分析，每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍；含铁4毫克，为白糖的3倍。

山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时，山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。