[发明专利]一种营养早餐粥

说明书

（一）        技术领域

    本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种营养早餐粥。

（二）        背景技术

早餐是一日三餐中最重要的一餐，但是现代人生活节奏很快，晨起后父母忙着去上班，小孩忙着去上学，早餐往往吃的非常随便简单。很多人早晨起来喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋便匆匆冲出了家门；还有人喜欢传统的豆浆加油条；另外一些人则在上班途中买一份包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等，边走边吃。

很多人意识到早餐的重要性，在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等，而这些都步入了一定的误区。过于营养的早餐会加重肠胃负担，导致胃肠疾病，并引起肥胖。早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但他们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量，人如果在早餐只吃牛奶和鸡蛋，在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会简洁影响人的工作效率和学习效率，而儿童的影响尤其大；此外，油条跟许多煎炸食品一样存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，在加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标。相对于身体健康的需要，早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物位置，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。

（三）        发明内容

    本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种营养丰富、制作简单的营养早餐粥。

本发明是通过如下技术方案实现的：

一种营养早餐粥，由以下重量份数的原料于200-240℃下炒制8-12min后混合研末制成：

玉米45-55%、小米15-25%、大豆5-15%、香蕉3-7%、板栗3-7%、土豆或红薯3-7%、南瓜3-7%、红枣2-5%、大姜1-2%。

其优选的各原料的重量配比为：

玉米48%、小米17%、大豆10%、香蕉5%、板栗5%、土豆或红薯4%、南瓜5%、红枣5%、大姜1%。

所述玉米中含有占其重量20%的玉米胚芽，玉米胚芽是玉米中的蛋白质为主的营养物质，作为较好的营养强化剂，适于早餐食用。

本发明的原料中，玉米还有较多的维生素A，其营养价值远超过面粉、大米，因此将其作为主要食材；小米保存许多的微生物和无机盐，同时蛋白质、铁质、钙质、钾等含量也很高；大豆所含营养素比较全面，并且含量丰富，特别含有人体所需的各种氨基酸；香蕉的功用是清肠胃，治便秘；并由清热润肺、止烦渴，填精髓，解酒毒等功效；板栗中的维生素C含量很高，其中矿物质也很全面，具有养胃健脾、补肾强筋的功效；南瓜中含有丰富的胡萝卜素和矿物质锌，是促进大脑机能运作的重要物质；而土豆或红薯则富含淀粉，为人体提供足够的糖分和热量。

据中医子午流注学,五行脏象理论,早上为脾胃经活跃时间,脾胃五行其色为黄色,本发明为黄色为主,养胃健脾。

本发明制备简单、富含丰富的蛋白质、维生素、氨基酸和碳水化合物，具有养胃健脾、润肺补肾的功能，营养丰富，对人的脾胃有益，适于早餐食用。

（四）        具体实施方式

实施例1：

称取玉米45g、小米15g、大豆13g、香蕉6g、板栗7g、土豆或红薯5g、南瓜6g、红枣2g、大姜1g，将上述原料于230-240℃下炒制8-12min后混合研磨成粉。

取适量原料粉剂置于碗中，加热水冲泡即可食用。

实施例2：

称取玉米50g、小米25g、大豆5g、香蕉3g、板栗4g、土豆或红薯3g、南瓜3g、红枣5g、大姜2g，将上述原料于230-240℃下炒制8-12min后混合研磨成粉。

取适量原料粉剂置于碗中，加热水冲泡即可食用。

实施例3：

称取玉米48g、小米17g、大豆10g、香蕉5g、板栗5g、土豆或红薯4g、南瓜5g、红枣5g、大姜1g，将上述原料于230-240℃下炒制8-12min后混合研磨成粉。

取适量原料粉剂置于碗中，加热水冲泡即可食用。