[发明专利]一种光伏大棚地埋式香菇的栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及菌类栽培领域，具体涉及一种香菇的栽培方法。

背景技术

香菇又名香蕈、香信、香菰、椎茸，属担子菌纲伞菌目侧耳科香菇属。香菇的人工栽培在我国已有800多年的历史，长期以来栽培香菇都用“砍花法”，是一种自然接种的段木栽培法。一直到60年代中期我国才开始培育纯菌种，改用人工接种的段木栽培法。70年代中期出现了代料压块栽培法，后又发展为塑料袋栽培法，产量显著增加，我国目前已是世界上香菇生产的第一大国。

香菇是著名的食药兼用菌，其香味浓郁，营养丰富，含有18种氨基酸，7种为人体所必需。所含麦角甾醇，可转变为维生素D，有增强人体抗疾病和预防感冒的功效；香菇多糖有抗肿瘤作用；腺嘌呤和胆碱可预防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血压的功效；双链核糖核酸可诱导干扰素产生，有抗病毒作用。民间将香菇用于解毒、益胃气和治风破血，是我国传统的出口特产品之一，其一级品为花菇。

香菇菌丝白色，绒毛状，具横隔和分枝，多锁状联合，成熟后扭结成网状，老化后形成褐色菌膜。子实体中等大至稍大。菌盖直径5～12厘米，扁半球形，边缘内卷，成熟后渐平展，深褐色至深肉桂色，有深色鳞片。菌肉厚，白色。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄中生至偏生，白色，内实，常弯曲，长3～8厘米，粗0.5～1.5厘米；中部着生菌环，窄，易破碎消失；环以下有纤维状白色鳞片。孢子椭圆形，无色，光滑。

香菇菌丝生长的最适温度为23～25℃，低于10℃或高于30℃则有碍其生长。子实体形成的适宜温度为10～20℃，并要求有大于10℃的昼夜温差。目前生产中使用的香菇品种有高温型、中温型、低温型三种温度类型，其出菇适温高温型为15～25℃，中温型为7～20℃，低温型为5～15℃。

香菇是好气性菌类。在香菇生长环境中，由于通气不良、二氧化碳积累过多、氧气不足，菌丝生长和子实体发育都会受到明显的抑制，这就加速了菌丝的老化，子实体易产生畸形，也有利于杂菌的滋生。新鲜的空气是保证香菇正常生长发育的必要条件。

香菇菌丝的生长不需要光线，在完全黑暗的条件下菌丝生长良好，强光能抑制菌丝生长。子实体生长阶段要散射光，光线太弱，出菇少，朵小，柄细长，质量次，但直射光又对香菇子实体有害。

香菇的夏季反季节栽培可以利用自然或人工山洞、人防工事等进行栽培，但多数地方没有该类设施，因此，一般多用普通大棚和降温设备进行反季节栽培，但是安装降温设备的大棚造价较高，夏季出菇时间较长，电力成本较大。

发明内容

发明目的：本发明的目的在于为了克服现有技术的不足，提供一种使香菇夏季正常出菇，且出菇质量好、产量高，操作方法简单的光伏大棚地埋式香菇的栽培方法。

技术方案：一种光伏大棚地埋式香菇的栽培方法，包括以下步骤：

（1）在光伏大棚内搭遮阳网；

（2）安装吊顶式喷雾系统；

（3）安装通风机；

（4）棚内开沟做畦；

（5）把生理成熟的香菇棒脱袋后摆放在畦面上；

（6）菌棒覆土，喷水保湿；

（7）冲沙催蕾，创造干湿交替的外部环境；

（8）出菇管理，调控通风时间和次数，提供充足的氧气需求，调控喷水时间和次数，满足香菇对水分和空气湿度的要求。

进一步，步骤（1）~（3）在透光率为40%的光伏大棚内，搭6针双层遮阳网，使透光率降为10%，这样既能有效的降低棚内温度，又能满足香菇生长对光照的需求；大棚北面开设宽度为1.2m的卷帘式通风口，通风口按防虫网；棚三边安装卷帘式通风口，棚一边安装风机；棚内顶部铺设悬挂式喷雾管，喷雾管喷射半径1米，每隔2米一个。

进一步，步骤（4）畦宽120cm，畦高10cm，畦间走道宽40cm，每两畦做一条深20cm，宽40cm的水沟；畦面平整，用石灰粉消毒。采用此类畦能最大程度的提高棚内土地利用率，提高香菇单产量，又便于规模化生产操作。

进一步，步骤（5）在4~5月份将发菌好的香菇菌棒，用锋利的刀片划割菌袋塑料，剥去菌棒外袋，随即平排于畦面，通过畦面具有保水的作用使菌棒完成转色，为出菇做好准备。

进一步，步骤（6）覆盖菌筒的泥土为表土30cm以下的砂质心土，挖掘出的心土在烈日下暴晒2天，过筛去碎石杂物，拌入10%的石灰粉、火烧土或草木灰，菌筒面覆盖3cm，使菌筒全部覆盖住，以避免心土内虫卵、微生物细菌对菌棒的危害，畦沟内引灌入流动的小溪水、山泉水或水库水，每天换一次，以防死水发臭导致菌棒杂菌感染。