[发明专利]绿色植物酵素的配制

权利要求书

1.本发明涉及绿色植物酵素的配制，其特征在于其配制比例(按重量百分比)。鲜柠檬5-7份，山楂10-15份，鲜菠萝10-15份，鲜酸模叶簇30-35份，鲜茶叶5-7份，鲜甘蔗汁28-33份，麦芽糖2-3份，复合菌2-3份，水8-10份；

所述复合菌，是酿酒酵母与嗜酸乳杆菌复配而成，按重量百分比，酿酒酵母1份，嗜酸乳杆菌2份，酿酒酵母1×10⁸cfu/g，嗜酸乳杆菌1×10⁸cfu/g。

2.根据权利要求1其特征在于绿色植物酵素的配制工艺：依上述比例(重量百分比)将鲜柠檬5-7份，山楂10-15份，鲜菠萝10-15份，鲜酸模叶簇30-35份，鲜茶叶5-7份，用切菜机切碎，混合均匀，倒入发酵罐中。然后将复合菌2-3份与水8-10份稀释，放入鲜甘蔗汁28-33份，发酵活化1小时，再将发酵液倒入发酵罐，搅拌均匀，在25-35℃温度下，厌氧发酵72小时，过滤，取其滤液，转桶二次发酵，添加麦芽糖2-3份，在20-25℃下，发酵5-7天，即可。