[发明专利]一种雪梨润喉糖及其制备方法

权利要求书

1.一种雪梨润喉糖，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

麦芽糖浆300-400、雪梨70-80、草莓20-30、橄榄20-30、薄荷粉30-40、川贝母2-3、麦冬2-4、枇杷叶1-2、桔梗1-3、沙棘1-2、红景天2-3、款冬2-3、白芷1-2、丁葵草1-2、峨参叶2-3、椰汁适量。

2.一种如权利要求1所述的雪梨润喉糖制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将雪梨去皮去核，草莓用淡盐水浸泡1-2小时后去蒂洗净，橄榄去核洗净，与1-2倍椰汁混合打浆，在120-130℃下杀菌3-4秒，冷却后加入浆重1-2%的果胶酶，在25-30℃下酶解2-3小时，灭酶后离心分离，得到酶解液；

（2）将川贝母、麦冬、枇杷叶等中药原料混合粉碎，加入7-8倍椰汁，在60-70℃下保温3-4小时，再煮沸40-50分钟，过80-100目滤网，得到提取液；

（3）将麦芽糖浆与薄荷粉混合，送入熬糖锅中，在70-80℃下熬煮至糖浆清澈透明后，过滤去渣，加入上述酶解液、提取液，不断搅拌加热至黏稠，再将糖浆浇注成型，冷却后即可灭菌包装。