[发明专利]一种保健板栗及其制备方法

权利要求书

1.一种保健板栗，其特征在于：包括板栗、荸荠、桃金娘、桑葚、红糖和蜂蜜。

2.根据权利要求1所述的保健板栗，其特征在于：由如下重量份的原料组合制成：

板栗    150-200份

荸荠    50-80份

桃金娘  20-40份

桑葚    30-50份

红糖    10-30份

蜂蜜    10-30份

水牛奶  10-25份

食用油  3-5份。

3.根据权利要求1所述的保健板栗及其制备方法，其特征在于：具体制作步骤如下：

（1）将板栗去壳去皮，去除杂物，得到板栗仁，用清水清洗干净，放入蒸笼中蒸至熟透，取出放凉，加入水牛奶并放入搅拌机搅拌成泥状，得到板栗蓉，备用；

（2）将荸荠用清水清洗干净，去除杂物污物，去皮，放入粉碎机中粉碎成80-100目碎粒，得到荸荠粒，备用；

（3）挑选完全成熟、无变质和无虫害污染的桃金娘和桑葚用清水清洗干净，加入其重量份1倍的水，放入搅拌机打成浆液，将上述所得的浆液用150-200目纱布进行过滤，得到滤液，将滤液放入喷雾干燥机内制成粉末，得到水果粉末，备用；

（4）将步骤（1）（2）（3）所得的板栗蓉、荸荠粒、水果粉末和水牛奶放入搅拌机内混合搅拌均匀，得到板栗混合物，备用；

（5）将步骤（4）所得的板栗混合物加入蜂蜜、食用油放入温度为40-60℃的容器内进行搅拌加热至板栗混合物呈泥状，取出放凉，得到板栗产品；

（6）将步骤（5）所得的板栗产品进行真空包装和辐照杀菌后放入温度0-4℃的环境下保存。