[发明专利]一种香肠什锦串的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品加工工艺，特别是一种香肠什锦串的制作方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

香肠是一种具有悠久历史的肉制品，其产生是源于对肉食品保存的需要，世界上的每个国家都有各自独特的香肠风味和加工技术。

作为一种营养含量非常丰富的食品，目前的吃法较为单一，而且只能在吃饭的时候食用，不能满足人们的身体机能以及口感需求。

发明内容

针对上述存在的技术问题，本发明的目的是：提出了一种营养丰富，制作口感好，口味独特，方便携带即开即食的香肠什锦串的制作方法。

本发明的技术解决方案是这样实现的：一种香肠什锦串的制作方法，包括以下制作步骤：

（1）、准备原材料：5-8cm香肠一根、3-5片青椒、3-5片洋葱、3-5片胡萝卜、糯米8-10g、海苔片和8-15cm的竹签；

（2）、分别将香肠切片并蒸熟，糯米蒸熟待用；

（3）、将切片香肠、青椒片、洋葱片、胡萝卜片分别间开穿插在竹签上，得到制品a；

（4）、将制品a放置在油锅内油炸后涂上酱汁，得到制品b;

（5）、将已蒸熟的糯米紧密包裹在制品b上，再用海苔片包裹在糯米外侧，得到制品c；

（6）、封装制品c。

由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点：

本发明的香肠什锦串的制作方法，制作方法简单，全加工过程中无任何添加剂、防腐剂等材料，口味鲜美，口感独特，且方便外出携带，即开即食，符合人们营养饮食的健康理念。

具体实施方式

本发明所述的一种香肠什锦串的制作方法，包括以下制作步骤：

（1）、准备原材料：5-8cm香肠一根、3-5片青椒、3-5片洋葱、3-5片胡萝卜、糯米8-10g、海苔片和8-15cm的竹签；

（2）、分别将香肠切片并蒸熟，糯米蒸熟待用；

（3）、将切片香肠、青椒片、洋葱片、胡萝卜片分别间开穿插在竹签上，得到制品a；

（4）、将制品a放置在油锅内油炸后涂上酱汁，得到制品b;

（5）、将已蒸熟的糯米紧密包裹在制品b上，再用海苔片包裹在糯米外侧，得到制品c；

（6）、封装制品c。

本发明制作方法简单，全加工过程中无任何添加剂、防腐剂等材料，口味鲜美，口感独特，且方便外出携带，即开即食，符合人们营养饮食的健康理念。

上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。