[发明专利]一种全谷物健康茶及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种全谷物健康茶及其制作方法。

背景技术

目前，食品安全的问题被所有人担忧，市场上的食品多数是含有各种添加剂等，对人体的健康带来一定的不良影响。现代人的工作繁忙，饮食无规律，且常吃快捷食品，对自身的身体造成很大伤害，尤其是对消化系统的损伤，工作压力大，强度高，导致机体免疫力下降，易疲惫、抗病能力差。

中医理论认为，人们日常使用的五谷杂粮各具药用价值，在人们的日常生活中合理地调配饮食，可以达到祛病延年、保健强身的效果。特别是针对一些疾病，无需用药，通过将一些普通食物按一定的比例搭配，并按一定的方法进行加工，使患者长期服用，即可将这些疾病治愈。杂粮是公认的无公害天然绿色食品，具有特殊的食疗食补作用，在现代安全保健食品中具有重要地位。杂粮中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等营养成分符合人体摄入的最合理比例，具有丰富的营养价值。

然而，由于杂粮口感粗糙，且不易消化，如果采用常规方法制作食用，很难引起人们的食欲。

发明内容

本发明的目的在于提供一种以全谷物为原料配制的全谷物健康茶，口感细腻润滑，而且具有调理肠胃，健脾养胃，净化血液，改变现代都市人的酸性体质功效。

本发明的另一个目的在于提供一种全谷物健康茶的制作方法，该制备方法简单，能够最大效率的提取出谷物原料中的有效成分。而且能使谷物原料中所含有的丰富维生素，植物生化素，膳食纤维都被充分的利用起来，制成广大消费者可以饮用的谷物养身茶。

本发明的目的是这样实现的，一种全谷物健康茶，以重量份数计，由以下原料加0.7L-1.2L、100-110℃的饮用水制成：

花生10-35份，燕麦10-35份，芝麻5-20份，亚麻籽5-20份，荞麦3-20份。

上述原料中，花生中含有丰富的蛋白质和脂肪，具有延年益寿的功效，而燕麦具有降血压降血脂的功效，芝麻中含有脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1、B2；尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等多种营养成分，补充营养的同时能够促进肠胃蠕动，而亚麻籽含极丰富奥米茄三(Omega-3)必需脂肪酸，不含胆固醇，有助于预防心脏病和其他慢性病，荞麦中含有营养价值高，平衡性良好、不易转化成脂肪的植物蛋白质，并能够增强人体生命力，抵抗疾病的功效。

将上述五种成分合理搭配，最终制成的全谷物健康茶，口感香醇细腻，具有调理肠胃，净化血液，改变酸性体质，健脾养胃,健体养颜的功效。其纤维素含量高，能够促进肠道蠕动，预防便秘。其内不添加任何添加剂，为老少皆宜的天然营养的饮用佳品。

进一步地，为了提高健康茶具有促进肠道蠕动，提高肠道清理的功效，还可以加入可发芽的糙米3-15份和玉米3-20份。

进一步地，为了提高健康茶祛湿的功效，还可以加入大麦3-20份，薏米5-20份，红豆3-15份。

进一步地，为了提高健康茶健脾的功效，还可以加入小黄米3-15份，大黄米3-15份。

进一步地，为了提高健康茶养肾的功效，其中，所述花生为黑皮花生，所述芝麻为黑芝麻，在此基础上还可以加入黑豆3-15份，黑小米3-15份，黑米10-30份。

进一步地，为了使得健康茶具有养心的功效，还可以加入红米10-30份，红豆3-15份，枸杞3-15份。

进一步地，为了提高健康茶清肺养肺的功效，还可以加入杏仁5-30份，高粱3-15份。

进一步地，为了使健康茶具有清火的功效，还可以加入苦荞5-20份，莲子5-25份。

进一步地，为了提高健康茶养肝护肝的功效，还可以加入绿豆3-15份，青稞10-30份，豌豆3-15份。

一种全谷物健康茶的制作方法，包括以下步骤：

1)取上述的生的全谷物健按照预设比例取25g-65g原料，并加入100-110℃的饮用水0.7L-1.2L；

2)倒入功率1500-2200W，转速22000-45000转/分的粉碎搅拌机中搅拌200s-300s。

通过该方法制作的全谷物健康茶不添加任何的添加剂和防腐剂，含有丰富的维生素B族等元素，植物生化素，可溶性植物纤维素和不可溶性纤维素，结合现代科技，利用搅拌料理机的高速旋转，破壁萃取技术，提取谷物全部的营养，制成谷物茶，口感细腻，更容易被人体吸收。而且制成之后无残渣，原料利用率稿，该全谷物健康茶适合于所有人群饮用。