[发明专利]一种糖炒板栗蛋白饮品

权利要求书

1.一种糖炒板栗蛋白饮品，其由下述重量份的原料制备而得，

糖炒板栗酱20份、蜂蜜6份、橄榄油0.4份、中药提取液5份、鲜牛奶7份、稳定剂0.1份，水60份。

所述糖炒板栗酱的制备方法为：将糖炒板栗去皮，磨成均匀的细酱；

所述中药提取液由下述重量份的原料制备而得：

山药20份、茯苓18份、黄芪18份、马齿苋15份、沙棘15份、金银花10份、蒲公英10份；

所述稳定剂由乙基麦芽酚、海藻酸钠、黄原胶、单甘脂、六偏磷酸钠、CMC(羧甲基纤维素钠)按照质量比3∶1∶2∶1∶1∶1混合制备而成。

2.根据权利要求1所述的产品，其特征在于所述糖炒板栗酱的制备方法为：将收获的无虫蛀、无腐烂、无异味、包括农残的各项指标符合食品卫生规定的鲜板栗，在0℃冷库里存放30天进行糖化、分级清洗、划口、糖炒栗子机炒至7成熟后放入托盘内摊平入锅蒸制，水沸后蒸20分钟，然后去皮，用辊磨机磨成均匀的细酱。

3.根据权利要求1-2所述的产品，其特征在于所述中药提取液的制备方法包括：

1)按照重量份取山药、茯苓以及金银花，混合均匀，加3倍重量的水武火煮沸，然后文火煎煮1小时，过滤收集滤液和滤渣；往滤渣中添加1倍重量的水，武火煮沸，然后文火煎煮30分钟，过滤收集滤液；合并上述两次滤液得液体A；

2)取其余成分(即黄芪、马齿苋、沙棘以及蒲公英)加70％乙醇浸泡0.5-1.5小时，提取两次，每次1-2小时，合并提取液，滤过，得液体B；

3)合并液体A和液体B获得中药提取液。

4.根据权利要求1-3所述的产品，其特征在于所述糖炒板栗蛋白饮品的制备方法为：

按照重量份取糖炒板栗酱、蜂蜜、橄榄油、中药提取液、鲜牛奶、稳定剂以及水，混合搅拌均匀，灭菌，然后用高压均质机处理，均质压力25-35Mpa，物料温度50℃，均质后的浆液经灭菌后，在无菌条件下灌装，即得。