[发明专利]一种红景天饮品及其制备方法

说明书

技术领域

本申请涉及保健饮品领域，尤其涉及一种红景天饮品及其制备方法。

背景技术

本发明的红景天饮品采用的红景天为高山红景天，是中国长白山高寒区域稀有珍贵植物为原料，因高山红景天内含丰富的红景天甙C14H2O O7及对一酪醇，此外尚含多种氨基酸，多种维生素，及有生物活性的微量元素铁、铝、锌、钴、镉、钛、钼、锰以及淀粉、蛋白质等化合物。可称为“人体营养成分库”，素有“高原人参”之美誉。提取红景天有效成分，配伍其它辅助因子，可制成风味独特、口感良好的保健饮品。

本发明的刺玫果为野刺玫果，又称野蔷薇，属多年生落叶灌木，多生长在我国大小兴安岭原始森林中，目前还未受到有害污染。野刺玫果中含有17中氨基酸和和丰富的生物活性比较明确的锌、铁、硒等十四种人体必须的微量元素，其锌的含量高于其他植物果实，号称“生命之花”；同时还含VA、VC、VE、VB1、VB2、VP、β-胡萝卜素等多种维生素。其中VC含量最高。居于一切蔬菜、水果之首，是“大地植物果实之冠”；号称“VC之王”。有关资料记载和临床实验，野刺玫果及其制品既可以治疗多种人体疾病，又可以具有显著的抗衰老、抗疲劳、抗辐射、耐缺氧、除血栓、降血压、强身壮阳、健脑增智、延年益寿作用。

有关资料记载和临床实验，野刺玫果及其制品既可以治疗多种人体疾病， 又可以具有显著的抗衰老、抗疲劳、抗辐射、耐缺氧、除血栓、降血压、强身壮阳、健脑增智、延年益寿作用。

山楂长期以来，人们就对山楂的食疗效果和药用价值非常重视，已有多种药品含有山楂成分。山楂具有消食健胃，行气散淤的功能，近年来科学研究表明，山楂对高血压、高血酯、心脑血管等疾患有明显的疗效。

绞股蓝，为多年生草质藤木，又称天堂草、福音草、超人参等，日本称之甘蔓茶。在中国主要分布在陕西平利、甘肃康县、湖南、湖北，云南、广西等省，号称“南方人参”，生长在南方的绞股蓝药用含量比较高，民间称其为神奇的“不老长寿药草”，绞股蓝主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。具有益气健脾，化痰止咳，清热解毒的功效。

由于现今的饮品大多是有食品添加剂或蔬菜、水果等制作而成，对人体调节功能不是很明显，大多饮品只是用食品添加剂勾兑而成，对身体健康没有益处，此外现有技术中饮品有的用药用植物或水果简单加工配制而成，澄明度差或易产生沉淀。

发明内容

本发明的目的是，将从红景天中提取的有效活性物质，从刺玫果中提取活性物质，从山楂中提取的活性物质，从绞股蓝中提取的活性物质，与蜂蜜、蔗糖、柠檬酸、氯化钠、蛋白糖(即阿斯巴甜)、异抗坏血酸钠(异VC钠)、乙基麦芽酚、焦糖色素、荔枝香精、葡萄香精等辅料合理配伍，提供一种工艺更加科学，饮料中有效成分更确定，安全性，可靠性更强的，适合工业标准化生产的，适合更广泛人群饮用的新时代饮品，具有抗疲劳，抗缺氧、抗癌、抗辐射、消食健胃、生津止渴、抗高温、降血脂等功能。此外本发明提供的制备方法能够克服传统制备饮品的澄明度差或易产生沉淀的缺点。

本发明通过以下技术方案实现：

一种红景天饮品，包括红景天1-30份，刺玫果3-20份，山楂14-30份，绞股蓝2-10份。

优选地，包括红景天15份，刺玫果10份，山楂20份，绞股蓝4份。

优选地，还包括蜂蜜10-50份，蔗糖30-80份，柠檬酸0.4-1.5份，苹果酸1-2.5份，氯化钠1-10份，蛋白糖0.4-1.5份，异抗坏血酸钠0.15-0.30份，乙基麦芽酚0.1-0.3份，焦糖色素0.5-1.5份，荔枝香精0.1-0.3份，葡萄香精0.1-0.3份。

优选地，包括红景天15份，刺玫果10份，山楂20份，绞股蓝4份，蜂蜜20份，蔗糖40份，柠檬酸0.5份，苹果酸1.2份，氯化钠0.8份，蛋白糖1.0份，异抗坏血酸钠0.2份，乙基麦芽酚0.2份，焦糖色素1.0份，荔枝香精0.2份，葡萄香精0.2份，其余为碳酸水。

优选地，还包括苯甲酸钠和焦糖色素。

一种制备红景天饮品的方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)原料清洗，

2)煎煮，

3)过滤，

4)浓缩，

5)乙醇醇沉，

6)水沉和冷冻，

7)炼蜜，

8)化糖，

9)配制，以及

10)灌装。

优选地，在所述步骤5)中重复1-3次乙醇醇沉，其中乙醇浓度为40％-70％。