[发明专利]一种火锅结构

说明书

技术领域

本发明涉及一种火锅结构，属于火锅结构技术领域。

背景技术

火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。火锅是金属或陶瓷制成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用火锅煮的菜肴。中国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅、麻辣火锅、上海的“什锦火锅”、河南的“红焖羊肉火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。

经过多年的发展，中国火锅业的产业链条已具雏形。内蒙古、四川、山东、河北、河南等地农牧业面向全国火锅餐饮市场，组建了羊肉、辣椒、花椒、香油、芝麻酱、粉丝、固体酒精等火锅常用原料、调料、燃料生产、加工、销售基地，为连锁火锅企业提供统一采购配送，缩小经营成本创造更大经济利益。而一些火锅餐饮龙头企业不仅具备了自己的原料生产线，还配备了专门的食品研发中心负责新菜品及肉品的推陈出新。在连锁加盟体系上，企业也研制了适合规模化发展的标准化的原料和汤料，保证特许加盟店的原汁原味。

随着科技的不断进步，火锅结构也在不断变化，厂家根据顾客的各种需求设计不同的火锅结构，现有的火锅结构有塔式结构、木炭锅等，但是一般顾客在用餐快结束时，总想捞下火锅的底部是否还有剩余的食物，虽然有漏勺等工具作为辅助工具，但是顾客很难捞到火锅底部所有的食物，这样容易造成食物的浪费，而且一般顾客在食用火锅里面的菜时，火锅会被一直通电或加木炭，以保证火锅里面始终是沸腾的，这样容易造成资源的浪费，目前现有的火锅结构还存在极大的不方便性。

 

发明内容

针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种火锅结构，可以节省资源，并且让顾客在用餐结束时，能够很直观的看到锅底的剩余食物，也可以防止浪费。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种火锅结构，包括内锅体、活动阀门A、过滤网、外锅体、活动阀门B、L型管A、容器A、容器B和L型管B，内锅体安装在外锅体的内部，内锅体和外锅体相适配，活动阀门A设置在内锅体的底端，过滤网设置在活动阀门A的下面，活动阀门B安装在外锅体的底端，活动阀门B和容器A通过L型管A连接，容器B和外锅体通过L型管B连接。

进一步，所述的过滤网是由不锈钢材料构成。

 进一步，所述的L型管A内侧设置有隔热层。

本发明的有益效果是：采用内外层结构，可以有效的节省资源，并且让顾客在用餐结束时，通过活动阀门A、过滤网、活动阀门B和L型管A使内锅里面的汤汁流入容器A中，这样就能够很直观的看到内锅底的剩余食物，防止浪费，给顾客带来极大的方便性。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图中：1、内锅体，2、活动阀门A，3、过滤网，4、外锅体，5、活动阀门B，6、L型管A,7、容器A，8、容器B，9、L型管B。

具体实施方式

下面结合附图对本发明作进一步说明。

如图1所示，一种火锅结构，包括内锅体1、活动阀门A2、过滤网3、外锅体4、活动阀门B5、L型管A6、容器A7、容器B8和L型管B9，内锅体1安装在外锅体4的内部，内锅体1和外锅体4相适配，活动阀门A2设置在内锅体1的底端，过滤网3设置在活动阀门A2的下面，活动阀门B5安装在外锅体4的底端，活动阀门B5和容器A7通过L型管A6连接，容器B8和外锅体4通过L型管B9连接。

所述的过滤网3是由不锈钢材料构成。

所述的L型管A6内侧设置有隔热层。

使用时，采用内锅体1和外锅体4双层结构，内锅体1和外锅体4之间有空隙，当顾客用餐时，可以向容器B8中倒入热水，热水经L型管B9流入内锅体和外锅体4形成的缝隙中为内锅体1加热，这样可以保证内锅体1中的汤汁始终处于沸腾状态，不再需要为内锅体1持续通电或者加入木炭就可以达到相同的效果，节省资源；当用户用餐快结束时，由于个人的原因不想浪费食物，因此顾客会捞处于锅底的食物，这时，打开活动阀门A2和活动阀门B5，内锅体1中的汤汁经L型管A6流入容器A7中，由于设置了过滤网3，所以流入容器A7中的只有内锅体1里面的汤汁，顾客可以直观的看到处在内锅体1底部的食物，更加方便顾客的食用。整个火锅结构简单实用，更加方便了顾客的使用。