[发明专利]一种柑橘复合保鲜剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于采后果蔬保鲜领域，涉及柑橘主要病害的防治、柑橘保鲜，特别涉及一种柑橘复合保鲜剂及其制备方法。

背景技术

致病菌引起的病理病害是造成柑橘采后腐烂的主要原因，而由致病菌引起柑橘贮藏病害主要有青绿霉病、蒂腐病、酸腐病、炭疽病、黑腐病等，其中往往青绿霉病发病率最高。近年来酸腐病发病率在我国各柑橘主产区发病率持续上升、病情严重，造成大量的柑橘腐烂，严重影响柑橘的生产与贮运。

酸腐病是由半知菌亚门丝孢纲白地霉(Geotrichum candidum)引起的一种贮藏过程中常见、只危害果实的病害，发病后直接导致整果湿腐成软泥状，且发病果与健康果间会交叉感染，引发更大范围的发病腐烂，是一种较难防治的柑橘病害。

目前市场上，双胍辛烷苯基磺酸盐(百可得)可用于酸腐病的防治，其他物质对其效果有限，但“百可得”售价高，为日本厂家垄断，果农使用成本高，也存在安全性问题。中国专利201010542278.3和201010542279.8分别公开了含有聚六亚甲基胍盐酸盐的保鲜剂可用于防治柑橘酸腐病、含有聚六亚甲基双胍盐酸盐的保鲜剂用于柑橘酸腐病的防治的可行性。其中：201010542279.8还公开了0.05％～0.6％聚六亚甲基双胍盐酸盐与0.05％～0.2％咪唑类杀菌剂、苯并咪唑类杀菌剂复配的保鲜剂，但其缺点在于：(1)有效物质含量低，稳定较差，使用不方便；(2)与咪唑类杀菌剂、苯并咪唑类杀菌剂复配，存在农药残留问题；(3)聚六亚甲基双胍盐酸盐可溶于水，行业只有20％水溶液产品，高于20％的水溶液不易制得，产品粘稠、易粘壁、流动性差，甚至出现絮状沉积。这对聚六亚甲基双胍盐酸盐在采后柑橘采后病害的防治应用，含聚六亚甲基双胍盐酸盐的柑橘保鲜产品的开发是不利的。

为此，从生产应用、产品技术突破，解决高浓度产品性质问题、使用方便、产品安全、高效等角度出发，研制开发一种高效、广谱、安全、环保型并且能有效降低使用成本、农药残留的复合型保鲜剂，针对柑橘采后病害，特别是酸腐病的复合型保鲜剂，是该技术领域急需解决的技术难题。

发明内容

本发明的目的之一是提供产品性能稳定，使用方便安全，使用成本低，农药残留低，高效环保型的保鲜剂。

本发明的上述目的是通过以下技术方案达到的：

一种柑橘复合保鲜剂，其成份和配比如下：25～40重量％的聚六亚甲基双胍盐酸盐，10～20重量％的2-苯基苯酚钠盐，3～5重量％的聚乙二醇，2～5重量％的山梨糖醇，4～7重量％的丙二醇，5～8重量％吐温80，余量为水。

本发明的另一目的是提供上述柑橘复合保鲜剂的制备方法。

本发明的上述目的是通过以下技术方案达到的：

一种柑橘复合保鲜剂的制备方法，其步骤如下：

(1)聚六亚甲基双胍盐酸盐溶液的制备：搅拌器加适量水，加热至80-100℃，按比例加入聚六亚甲基双胍盐酸盐，搅拌，温度保持在80℃以上，搅拌过程中按比例加入聚乙二醇，助溶解，搅拌1.5小时，降温，按比例加入丙二醇，乳化分散，得聚六亚甲基双胍盐酸盐溶液；

(2)2-苯基苯酚钠盐溶液制备：另取容器，按比例加入2-苯基苯酚钠盐，加适量水，持续搅拌0.5小时，充分溶解，得2-苯基苯酚钠盐溶液；

(3)柑橘复合保鲜剂的制备：在搅拌条件下，将步骤(2)所得2-苯基苯酚钠盐溶液加入步骤(1)所得聚六亚甲基双胍盐酸盐溶液中，充分搅拌后，按比例加入吐温80，乳化，分散，得混合液，最后按比例加入山梨糖醇，并补足水至100％，混合搅拌，得柑橘复合保鲜剂。

所述丙二醇和吐温80为食品级原料，所述山梨糖醇可以用山梨糖醇固体粉末，也可以用70重量％的食品级液体原料。

本发明的再一目的是提供所述柑橘复合保鲜剂在防治柑橘青绿霉、酸腐病、蒂腐病、炭疽病或黑腐病方面的应用。

所述的柑橘复合保鲜剂用于防治柑橘青绿霉、酸腐病、蒂腐病、炭疽病或黑腐病，或用于果实浸泡，或用于果实果面喷雾使用。

本发明的复合保鲜剂对柑橘采后病害具广谱性，可用于采后柑橘青绿霉、酸腐病、蒂腐病、炭疽病、黑腐病等贮藏主要病害的防治，对酸腐病效果佳。

有益效果