[发明专利]一种开胃消食米酒

权利要求书

1.一种开胃消食米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米300-320、小米30-40、酒曲4-5、辣椒40-50、胡萝卜20-30、番茄汁30-40、山楂40-50、鲜枣30-40、茯苓5-7、刺梨根5-7、白术5-7、紫草根4-5、山柰4-5、青蒿5-6、荜茇4-5、荏叶2-3、水苏2-3、食品添加剂6-8、红茶粉适量、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：葡萄35-45、樱桃30-40、茶油1-2、红景天4-6、淡豆豉4-6、藿香5-6、菱角叶3-5、三七花2-3、水适量；

所述食品添加剂的制备方法：（1）将葡萄、樱桃洗净，取其果肉，放入榨汁机中榨成果汁备用；

（2）将红景天、淡豆豉、藿香、菱角叶、三七花用5-8倍量的水提取，得到提取液备用；

（3）将茶油、果汁、提取液合并，混匀备用。

2.如权利要求1所述的一种开胃消食米酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将糯米、小米洗净，放入锅中，加入适量的水，煮成米饭后，将米饭放入容器中冷却至35-36℃，加入酒曲，拌匀后加盖发酵2-3天，得到发酵物备用；

（2）将辣椒、胡萝卜洗净，切碎后，放入榨汁中，加入番茄汁，榨汁，得到辣椒萝卜汁，然后放入锅中，煮沸后冷却备用；

（3）将山楂、鲜枣洗净，取其果肉，做成小果粒备用；

（4）将茯苓、刺梨根、白术、紫草根、山柰、青蒿、荜茇、荏叶、水苏用5-10倍量的水，得到提取液备用；

（5）将发酵物、辣椒萝卜汁、小果粒、提取液、食品添加剂合并，拌匀后，放入容器中，将红茶粉做成红茶包，均匀嵌插在容器中，加入适量水，加盖再次发酵5-7天，取出红茶包，即得米酒。