[发明专利]液体红枣红糖配方及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮料领域，尤其是涉及一种液体红枣红糖配方，还涉及该配方的制作方法。

背景技术

红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

红糖含有95％左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。据分析，每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍；含铁4毫克，为白糖的3倍。

中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。现在的红糖一般都是粉状，饮用时需要用热水冲服，不是很方便，而且，口味比较单一。

发明内容

本发明提供了一种液体红枣红糖配方，还涉及该配方的制作方法。

为实现上述的发明目的，本发明采取的实施方式如下：

液体红枣红糖配方，按照重量份计，其组分含有：红糖60-80份，纯净水10-30份，红枣汁10-20份，果葡糖浆10-30份，柠檬酸粉1-5份。

优选的，所述的液体红枣红糖配方，按照重量份计，其组分含有：红糖65-80份，纯净水12-30份，红枣汁14-18份，果葡糖浆10-25份，柠檬酸粉1-4份。

优选的，所述的液体红枣红糖配方，按照重量份计，其组分含有：红糖70份，纯净水20份，红枣汁15份，果葡糖浆20份，柠檬酸粉3份。

所述的液体红枣红糖配方的制作方法步骤如下：过筛：将红糖、柠檬酸粉过200目筛；配料：将上步骤中过筛完的红糖、柠檬酸粉连同配方比例的果葡糖浆、红枣汁和纯净水混合均匀，完成配料的过程；熬制：将上步骤中配料完成的组分溶于80℃左右的水中，加热至约110℃，熬制10分钟，制成含糖量在70％左右的半成品浓浆；过滤：将半成品浓浆用滤网过滤，自然降温至70℃；用灌装机灌装，灭菌，即可得到成品。

红枣性温，味甘，具有益气补血、健脾和胃、袪风的功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应等均有理想的效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。

本发明的有益效果是：本产品与现有产品相比，配方更加完善、合理，经过用户试用，具有易于贮藏、不结晶、便于冲调的特点。同时具有益气补血、健脾和胃的功效。

具体实施方式

以下结合实施例，对依据本发明提供的具体实施方式详述如下：

实施例1

液体红枣红糖配方，其组分含有：红糖70千克，纯净水20千克，红枣汁15千克，果葡糖浆20千克，柠檬酸粉3千克。

实施例2

液体红枣红糖配方，其组分含有：红糖63千克，纯净水10千克，红枣汁15千克，果葡糖浆10千克，柠檬酸粉2千克。

实施例3

液体红枣红糖配方，其组分含有：红糖60千克，纯净水10千克，红枣汁18千克，果葡糖浆10千克，柠檬酸粉2千克。

实施例4

液体红枣红糖配方，其组分含有：红糖60千克，纯净水15千克，红枣汁13千克，果葡糖浆10千克，柠檬酸粉2千克。

以实施例1为例，液体红枣红糖配方的制作方法步骤如下：过筛：将红糖、柠檬酸粉过200目筛；配料：将上步骤中过筛完的红糖、柠檬酸粉连同配方比例的果葡糖浆、红枣汁和纯净水混合均匀，完成配料的过程；熬制：将上步骤中配料完成的组分溶于80℃左右的水中，加热至约110℃，熬制10分钟，制成含糖量在70％左右的半成品浓浆；过滤：将半成品浓浆用滤网过滤，自然降温至70℃；用灌装机灌装，灭菌，即可得到成品。

以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。