[发明专利]基于罗伦隐球酵母与拮抗芽孢杆菌混合施用的水晶梨生物保鲜剂及其制备方法和用途

说明书

技术领域

本发明涉及的是果实采后病害防治技术领域，具体的是一种基于罗伦隐球酵母与拮抗芽孢杆菌混合施用的水晶梨生物保鲜剂及其制备方法和用途。 

背景技术

我国是梨子属植物的起源地之一，在梨子属大家族的25个品种当中，我国就有14种，占了半数以上，是世界上梨子树品种最多的国家。众所周知，果蔬采后病害造成的损伤是巨大的，水果和蔬菜采后病害，是一个全球性的问题。据报道，发达国家有10％～30％的新鲜果蔬损失于采后的腐烂，而在发展中国家，由于缺乏储运冷藏设备及落后的运输条件，果蔬腐烂损失率更高，甚至达到50％。 

引起水晶梨采后病害的主要菌种是扩展青霉(Penicillium expansum)，目前在果蔬的储藏以及运输过程中，除了运用冷藏、辐射保鲜、气调保鲜等手段，还是主要采用合成的杀菌剂来控制果蔬的采后病害，然而，人工合成的杀菌剂虽然对果蔬采后保鲜有一定的效果，但其因是以化学合成为主，其毒害性很大，对环境以及人类健康都有很大危害。这是当今各界最关注的食品安全问题之一。 

为保证农产品的卫生和安全以及有利国家的可持续发展，各种代替化学农药防病害的新方法应运而生，果蔬采后生物防治技术作为一种控制采后病害的新途径，逐渐为人们所重视，并已成为一大研究热点。但是目前拮抗酵母对病原物的控制效力与化学杀菌剂相比还存在较大的差距，因此如何采用安全且有效的方法提高拮抗酵母对采后水晶梨及其他水果的抗菌能力是目前研究的关键性问题。 

罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)是国内外较为广泛研究的采后生物防治微生物，其拮抗机理已经比较清楚，该酵母对柑橘、樱桃番茄、水晶梨等水果的防腐研究已有报道。中国发明专利《罗伦隐球酵母专用培养基及其用途》，专利授权号ZL201110112491.5，公开了罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)的专用培养基的优化方式。中国发明专利《桃果实病害生物防腐保鲜剂及用途和所用罗伦隐球酵母》，授权公告号CN101914459A公开了一种罗伦隐球酵母与壳聚糖、氯化钙混合使用提高酵母对桃果实的青霉病的防治效果的方法。 

拮抗芽孢杆菌是目前生物防治和水果保鲜中研究最多的一种有益微生物。它是一类重要的微生物资源，是一类嗜温好氧或兼性厌氧，产生抗逆性内生孢子的 杆状腐生细菌，它具有广谱抗菌活性和极强的抗逆能力，并能在真菌性病原菌丝体表繁衍定植，有效抑制病菌生长，此外，大部分拮抗芽孢杆菌是自然界中广泛存在的非致病细菌，对人畜无害，不污染环境，备受各国研究工作者的青睐。 

参考文献 

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