[发明专利]一种减肥食品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食药保健品领域，特别涉及一种减肥食品及其制备方法。

背景技术

肥胖主要是由于人们摄入热量(脂肪、碳水化合物)太多而运动过少导致脂肪在人体内大量堆积所引起。现有减肥产品主要根据减肥原理分为食欲抑制剂类、增加能量消耗类、抑制肠道吸收类、左旋肉碱类、中草药及其复方制剂类，而且多以片剂、胶囊、嚼片、口服液、茶剂为最多。

现有产品中以抑制食欲、抑制肠道功能和腹泻来达到减肥目的的产品，疗效虽然显著，但抑制体内正常代谢，消费者会出现食物摄入减少导致的营养不良、胃肠功能紊乱、易疲劳等多种综合症；靶向减肥因子虽然速效，但对人体综合体质影响较大，不易长期饮用。

最近研究表明，减少碳水化合物和脂肪摄入是减肥的有效方法，天然植物来源的脂肪酶抑制剂和a-淀粉酶抑制剂可以减少脂肪和碳水化合物的吸收，增加脂肪和碳水化合物消耗以减轻体重，从而具有减肥功效。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种减肥食品及其制备方法，该减肥食品是采用人参皂甙Rb、稻米蛋白及具有辅助减肥的植物提取物进行科学配伍、合理调配而成，该食品能达到良好的减肥效果，且安全、无反弹。

本发明的一种减肥食品，该减肥食品按照重量份，包括如下组分：

所述减肥食品中各组分的含量(重量份)依次为：

所述减肥食品中各组分的含量(重量份)依次为：

所述的减肥食品为胶囊、片剂或冲剂。

本发明的一种减肥食品的制备方法，包括：

按照质量份将人参皂苷Rb120-40份、稻米天然生物活性蛋白5-20份、荷叶黄酮5-10份、鞣花单宁1-5份、原花青素1-5份、茯苓提取物4-6份混合均匀，最后分装即可。

本发明的作用原理为利用植物提取物中的单体成分抑制胰脂肪酶达到降脂减肥功效，以具有抑制脂肪酶和淀粉酶、降脂减肥作用的人参皂苷Rb、稻米天然生物活性蛋白、鞣花单宁、荷叶黄酮为原料，加上滋阴补肾、健脾和胃的茯苓提取物以补充因减肥损失的营养成分，达到安全、无反弹的减肥效果。

人参皂甙Rb1(上海健鹿生物技术有限公司)：用HPLC方法提取的人参皂甙Rb1，人参皂苷是西洋参的主要活性物质之一，在心血管疾病及抗衰老等方面具有良好的药理活性。从西洋参茎叶中分离的人参皂苷对胰脂肪酶有显著的抑制作用，在浓度为0.05mg/mL时，人参皂苷Rb1对胰脂肪酶的抑制活性均高于98％。人参皂苷Rb1通过抑制胰脂肪酶的活性以减少肠道对脂肪的吸收，进而抑制高脂饮食诱发的脂肪积累。

稻米天然生物活性蛋白(上海健鹿生物技术有限公司)：由稻米提取，具有抑制胰a-淀粉酶的活性，口服给予稻米天然生物活性蛋白能有效减少营养性肥胖个体的质量，具有减肥功效。

原花青素(上海健鹿生物技术有限公司)：葡萄籽中提取，由不同数量儿茶素或表儿茶素的单体缩合而成的植物多酚，具有抗氧化、抗肿瘤及调节血脂等多种生理功能。

荷叶黄酮(上海健鹿生物技术有限公司)：由荷叶粗粉中提取的黄酮组分对胰脂肪酶呈现非竞争性抑制作用。

鞣花单宁(上海健鹿生物技术有限公司)：由黄莓中提取的多酚类物质，具有显著的体外抑制胰脂肪酶活性，鞣花单宁是其主要活性成分，其对蛋白质的亲和作用可能是其对胰脂肪酶产生抑制作用。

茯苓提取物(上海健鹿生物技术有限公司)：味甘、淡，性平，归心、肺、脾经；具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。

本发明将具有降脂减肥、和胃补益作用的人参皂甙Rb1、荷叶黄酮、鞣花单宁、原花青素、稻米天然生物活性蛋白、茯苓提取物按照科学的配量，将中药对人体的调理补益作用和植物单体提取物的绿色减肥作用综合，达到了减肥的保健作用。

本发明认证检验结果：①经卫生学、稳定性、功效成分检测，结果表明该食品符合标准要求，卫生学指标和微生物指标符合《保健食品通用标准》的要求，产品的标志性成分-总葱酮含量满足功能要求，且稳定性良好。

有益效果：

(1)本发明利用植物提取物中的天然脂肪酶和淀粉酶抑制剂抑制脂肪和碳水化合物的吸收，改善正常代谢达到降脂减肥功效，以具有抑制脂肪吸收作用的人参皂甙Rb1、稻米天然生物活性蛋白、荷叶黄酮、鞣花单宁、原花青素为原料，加上滋阴补肾、健脾和胃的茯苓提取物以补充因减肥损失的营养成分，达到安全、无反弹的减肥效果。