[发明专利]一种杏鲍菇液体菌种免蒸煮培养液

说明书

技术领域

本发明涉及杏鲍菇培养技术领域，尤其涉及一种杏鲍菇液体菌种免蒸煮培养液。

背景技术

杏鲍菇学名为Pleurotus eryngii Quel，隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇的子实体单生或群生，菌盖宽2-12cm，初呈拱圆形，后逐渐平展，成熟时中央浅凹至漏斗形，表面有丝状光泽，平滑、干燥、细纤维状，幼时盖缘内卷，成熟后呈波浪状或深裂；菌肉白色，具有杏仁味，无乳汁分泌；菌褶延生，密集，略宽，乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶；菌柄2-8cm至0.5-3cm，偏心生或侧生。

杏鲍菇属于中低温结实性菌类。子实体发育适宜温度围10-15℃，长江流域可于10月至11月制栽培袋，11月至次年1月出菇，其它地区可适当提前或延后。杏鲍菇菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

目前杏鲍菇人工培养技术已逐渐成熟，但在配制菌种的培养液时，都需要经过蒸煮的步骤，工作量大，生产效率不高。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，进一步提出一种杏鲍菇液体菌种免蒸煮培养液。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。

一种杏鲍菇液体菌种免蒸煮培养液，其特征在于由如下重量份的原料组份配制而成：

玉米粉5～7份、黄豆粉5～7份、葡萄糖2～3份、磷酸二氢钾0.01～0.03份、硫酸镁0.01～0.02份、消泡剂0.01～0.02份、水900～1100份、麦芽糖1～3份、胡萝卜粉2～4份；

所述玉米粉为膨化玉米粉、所述黄豆粉为膨化黄豆粉。

所述原料组份的优选重量份为：玉米粉6份、黄豆粉6份、葡萄糖2.5份、磷酸二氢钾0.02份、硫酸镁0.015份、消泡剂0.015份、水1000份、麦芽糖2份、胡萝卜粉3份。

将组分量的各原料配方混合后，搅拌均匀即可制得培养液，不需要经过蒸煮的步骤，待培养液温度达到70摄氏度时可以直接加到发酵罐内，有效地提高了工作效率。

制备液体母种：培养液灭菌后接入试管斜面原种，将其放入21-25℃、转速为120-160转/分摇床中培养6-10天；

发酵罐培养液体菌种：将培养液倒入发酵罐，121℃灭菌60-120分钟，灭菌后水淋冷却并通入无菌空气；接种入培养好的液体母种，接种量为1-2‰，发酵罐培养温度为21-26℃，通气压力为0.5-1.5兆帕，培养7-10天，即可通过接种机接入栽培瓶或栽培袋。

本发明的有益效果为：

本发明提供的一种杏鲍菇液体菌种免蒸煮培养液，原料易得，配置方法简单，不需要经过蒸煮的步骤，待培养液温度达到70摄氏度时可以直接加到发酵罐内使用，有效地提高了生产效率。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

一种杏鲍菇液体菌种免蒸煮培养液，由如下重量的原料组份配制而成：

玉米粉5g、黄豆粉5g、葡萄糖2g、磷酸二氢钾0.01g、硫酸镁0.01g、消泡剂0.01g、水900g、麦芽糖1g、胡萝卜粉2g；

玉米粉为膨化玉米粉、所述黄豆粉为膨化黄豆粉。膨化玉米粉和膨化黄豆粉是将玉米粉和黄豆粉加入到膨化机内进行膨化处理后得到。

实施例2

一种杏鲍菇液体菌种免蒸煮培养液，由如下重量的原料组份配制而成：

玉米粉7g、黄豆粉7g、葡萄糖3g、磷酸二氢钾0.03g、硫酸镁0.02g、消泡剂0.02g、水1100g、麦芽糖3g、胡萝卜粉4g；

玉米粉为膨化玉米粉、所述黄豆粉为膨化黄豆粉。膨化玉米粉和膨化黄豆粉是将玉米粉和黄豆粉加入到膨化机内进行膨化处理后得到。

实施例3

一种杏鲍菇液体菌种免蒸煮培养液，由如下重量的原料组份配制而成：

玉米粉6g、黄豆粉6g、葡萄糖2.5g、磷酸二氢钾0.02g、硫酸镁0.015g、消泡剂0.015g、水1000g、麦芽糖2g、胡萝卜粉3g；

玉米粉为膨化玉米粉、所述黄豆粉为膨化黄豆粉。膨化玉米粉和膨化黄豆粉是将玉米粉和黄豆粉加入到膨化机内进行膨化处理后得到。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征以及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。