[发明专利]微生物转化生产白藜芦醇的方法和布鲁塞尔德克酵母菌突变株

权利要求书

1.一种通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其特征在于，其包括： 

提供一德克酵母属的酵母菌或其突变株与一基质，该基质包括白藜芦醇前驱物或含有白藜芦醇前驱物的一植物基质； 

将该德克酵母属的酵母菌或其突变株与该基质加入至一培养基中以形成一混合物；以及 

对该混合物进行发酵，以使于该混合物中存在的该白藜芦醇前驱物被该德克酵母属的酵母菌或其突变株生物转化而产生白藜芦醇。 

2.如权利要求1所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述德克酵母属的酵母菌或其突变株包括一布鲁塞尔德克酵母菌或其突变株。 

3.如权利要求2所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述布鲁塞尔德克酵母菌或其突变株包括布鲁塞尔德克酵母菌BCRC 21440或其突变株。 

4.如权利要求3所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述布鲁塞尔德克酵母菌的突变株包括于2013年7月11日保藏于德国微生物菌种保藏中心DSMZ的保藏编号为DSM 27483的布鲁塞尔德克酵母菌。 

5.如权利要求1所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述德克酵母属的酵母菌或其突变株为布鲁塞尔德克酵母菌BCRC 21440。 

6.如权利要求1所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述德克酵母属的酵母菌或其突变株为于2013年7月11日保藏于德国微生物菌种保藏中心DSMZ的保藏编号为DSM 27483的布鲁塞尔德克酵母菌。 

7.如权利要求1所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述白藜芦醇前驱物包括白藜芦醇糖苷。 

8.如权利要求7所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述白藜芦醇糖苷包括虎杖糖苷。 

9.如权利要求1所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，含有白藜芦醇前驱物的该植物基质包括虎杖、葡萄或葡萄皮、石榴或石榴皮、花生、可可、蓝莓、桑葚、蔓越莓或波萝蜜。 

10.如权利要求1所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述含有白藜芦醇前驱物的该植物基质为虎杖。 

11.如权利要求10所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，含于所述虎杖的该白藜芦醇前驱物为虎杖糖苷。 

12.如权利要求1所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述基质为含有白藜芦醇前驱物的该植物基质。 

13.如权利要求12所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述植物基质为虎杖。 

14.如权利要求1所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述德克酵母属的酵母菌或其突变株的添加量为培养基体积的1-65％。 

15.如权利要求1所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述基质的添加量为培养基体积的1-65％。 

16.如权利要求1所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述培养基包括水、醋酸缓冲溶液或福格尔最小盐类培养基。 

17.如权利要求1所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述发酵时间为约12-72小时。 

18.如权利要求1所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述发酵温度为约20-35℃。 

19.如权利要求1所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述发酵于一摇瓶或发酵槽中进行。 

20.如权利要求1所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述发酵于一发酵槽中进行，且该德克酵母属的酵母菌添加量为培养基体积的1-65％，而该基质的添加量为培养基体积的1-65％。 

21.如权利要求20所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述发酵时间为约18-48小时。 

22.如权利要求20所述的通过微生物转化生产白藜芦醇的方法，其中，所述发酵温度为约23-30℃。