[发明专利]一种银杏叶酒的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种银杏叶酒，同时，本发明还涉及一种所述银杏叶酒的制备方法。

背景技术

一种银杏保健酒，它由银杏叶提取物、枸杞子、绞股蓝皂戒、乌梅、山楂用白酒泡制而成，其原料采用银杏叶提取物、营养及口感差、成本高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种成本低、只需在常温下直接浸泡银杏叶，营养价值高、口感好的银杏叶酒，还提供工艺简单、易于操作的制备方法。

本发明的银杏叶酒由下述原料配制：

银杏叶浸提液：用脱臭处理的20％～36％的酒液100L，浸泡300～900g银杏叶干粉搅拌、静置，吸取出上层清液；

糖浆：糖与水配制的50％～60％的溶液，加入0～1％的柠檬酸，煮沸去泡、过滤；

按体积比量取银杏叶浸提液13％～95％、糖浆0％～10％、果汁0％～10％，其余为水，搅拌、密封、静置、过滤、杀菌、灌装即可。

为了效果、口感好，可按体积比量取银杏叶浸提液13％～80％、糖浆5％～10％、果汁5％～10％，其余为水，搅拌、密封、静置、过滤、杀菌、灌装即可。

本发明还提供一种银杏叶酒的制备方法，其方法如下

(1)银杏叶干粉的制备：夏、秋两季，采摘尚绿无虫蚀的鲜叶，晒干，粉碎过30～70目筛，装袋备用；

(2)浸提液溶剂的制备：用水稀释酒或酒精至20％～36％，加入1％的活性炭，脱臭处理5～10天，过滤备用；

(3)银杏叶浸提液：300～900g的银杏叶干粉加至100L浸提液溶剂中，每2～3天搅拌一次，共搅拌4～5次，静置48～60小时，吸取上层清液；

(4)糖浆的制备：糖与水配制的50％～60％的溶液，加入0～1％的柠檬酸，煮沸去泡、用200目滤布趁热过滤除渣；

按体积比量取银杏叶浸提液13％～95％、糖浆0％～10％、果汁0％～10％，其余为水，搅拌、密封静置20～30天、过滤、杀菌、灌装即可。

为了效果好：银杏叶干粉需过60目筛。

银杏叶干粉用500g加至100L浸提液溶剂。

银杏叶用法为干叶水煎服，用量为9～12克，结合古代中药丸药制药原理和现代中药制药工艺，用反向思维推理的方法，缩减了减压蒸馏浓缩和提纯的工序，降低了成本和工艺的繁琐，使一般人员均可掌握使用，由于该技术在常温下加工能够更好的保持银杏叶中有效成分不受破坏，而增加其营养性，用适度的乙醇作为溶剂和载体，解决了银杏叶中所含的脂溶性物质，如：银杏苦内脂、银杏类黄酮等的充分释放，而更有保健价值，便于人体吸收；再加入时令果汁、糖浆，改善口感，也补充了维生素C，让人们在品尝酒的醇香、果汁的甘甜的同时，也能起到预防冠心病、心绞痛、高血脂等心脑血管疾病，使身体更健康。

实施例1

夏季，采摘尚绿无虫蚀的鲜叶，晒干，粉碎过30目筛，装袋备用；用水稀释清香型白酒浓度至20％，加入1％的活性炭，脱臭处理7天，过滤备用，300g银杏叶干粉加至100L浸提液溶剂酒中，每2天搅拌一次，共搅拌4次，静置50小时，吸取上层清液为银杏叶浸提液；量取银杏叶浸提液90L，用水稀释至100L，搅拌、密封静置20天、过滤、杀菌、灌装即可。

实施例2

秋季，采摘尚绿无虫蚀的鲜叶，晒干，粉碎过60目筛，装袋备用，用水稀释清香型白酒浓度至30％，加入1％的活性炭，脱臭处理10天，过滤备用，500g的银杏叶干粉加至100L浸提液溶剂酒中，每2天搅拌一次，共搅拌5次，静置60小时，虹吸吸取上层清液得银杏叶浸提液；糖与水配制的55％的溶液，加入1％的柠檬酸，煮沸去泡、用200目滤布趁热过滤除渣；

量取银杏叶浸提液80L、糖浆5L、果汁5L，用水兑至100L，搅拌、密封静置20天、过滤、杀菌、灌装即可。

实施例3

秋季，采摘尚绿无虫蚀的鲜叶，晒干，粉碎过70目筛，装袋备用，用水稀释酒精浓度至36％，加入1％的活性炭，脱臭处理10天，过滤备用，900g的银杏叶干粉加至100L浸提液溶剂酒中，每3天搅拌一次，共搅拌3次，静置60小时，虹吸吸取上层清液得银杏叶浸提液；糖与水配制的60％的溶液，加入0.5％的柠檬酸，煮沸去泡、用200目滤布趁热过滤除渣；

量取银杏叶浸提液13L、糖浆10L、果汁10L，用水兑至100L，搅拌、密封静置30天、过滤、杀菌、灌装即可。