[发明专利]清水豆芽筛网除根生产技术

说明书

技术领域

本发明是一种食品绿豆芽的生产技术。

背景技术

绿豆芽是我国人们喜闻乐见的传统食品，现在的绿豆芽都是在容器内堆放式生产而堆放式传统的生产技术是无法达到切除豆芽根须的目的，现在市场上出售的无根豆芽都是添加除根剂，而除根剂是农药和激素直接危害人体健康。这使得绿豆芽的生产和食用受到了很大的局限性，人们一直期望有一个新颖的清水豆芽除根技术问世，这是长期以来一直无法解决的问题。

本发明提供的清水豆芽筛网除根技术克服了多年来传统的绿豆芽在清水生产切除根须等方面的不足，为人们提供一种科学的新颖的绿豆芽生产技术，从而改变了绿豆芽生产的落后局面，为人们提供了一整套清水豆芽筛网除根生产技术和产品。

发明内容

本发明是设计者将自己研制成功的在绿豆芽生长容器方型铝或白钢筐内底部铺上筛眼为3-5毫升直径的筛网1，在铺好筛网的豆芽生长容器内撒上厚度0.7-1.4cm厚的绿豆种再多层叠积放入豆芽机中常规加温加湿2，经96小时绿豆芽生长至5-8cm长度时生长结束，再将方型豆芽生长容器每层拿下倒置用专用切割器将绿豆芽根须切除，切除率达95%以上3等技术应用于清水豆芽筛网除根生产技术的生产工艺之中，本发明如能得到广泛应用必将产生明显的社会效益与经济效益。

附图说明：

附图是清水豆芽筛网除根生产技术生产作业流程示意图，图中1为在绿豆芽生长容器方型铝或白钢筐内底部铺上筛眼为3-5毫升直径的筛网。2为在铺好筛网的豆芽生长容器内撒上厚度0.7-1.4cm厚的绿豆种再多层叠积放入豆芽机中常规加温加湿。3为经96小时绿豆芽生长至5-8cm长度时生长结束，再将方型豆芽生长容器每层拿下倒置用专用切割器将绿豆芽根须切除，切除率达95%以上。

具体实施方式：

本发明提供的清水豆芽筛网除根生产技术，实施如附图所示在绿豆芽生长容器方型铝或白钢筐内底部铺上筛眼为3-5毫升直径的筛网1，在铺好筛网的豆芽生长容器内撒上厚度0.7-1.4cm厚的绿豆种再多层叠积放入豆芽机中常规加温加湿2，经96小时绿豆芽生长至5-8cm长度时生长结束，再将方型豆芽生长容器每层拿下倒置用专用切割器将绿豆芽根须切除，切除率达95%以上3。