[发明专利]一种从柚子皮中提取柚子多酚的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种柚子皮提取物的制备方法，具体地，涉及一种从柚子皮中提取柚子多酚的方法。

背景技术

柚子是芸香科柑橘植物柚树的果实，在我国有悠久的栽培历史，远在公元前的周秦时代就有种植。其果皮中含有丰富的多酚(类黄酮)、果胶和膳食纤维等活性成分，不仅是食品行业重要的原料，还是植物化学研究的理想对象。柚子多酚具有良好的抗氧化能力，能有效防止心血管疾病。此外，还能保护模板质粒DNA免受紫外线的损伤，抑制肿瘤细胞的增殖和癌细胞的扩散。

作为我国南方重要的经济作物，柚子每年的产量高达十万吨。除可食用的果肉部分，仍有占鲜重20％～30％的果皮无法利用。这些农业废弃物的降解，一方面对生态系统的稳定产生巨大的压力，另一方面则浪费了其中大量的资源(如类黄酮、果胶、膳食纤维等)。

经过专利检索，目前还没有发现以柚子皮为原料提取柚子多酚的相关研究报导。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种从柚子皮中提取柚子多酚的方法，它是一种以柚子皮为原料，提取物中柚子多酚重量含量为65％以上，经过提取溶媒提取、浓缩、分离纯化提取柚子多酚的方法。本发明方法生产的柚子多酚含量高，避免了活性成分的损失，提高了生产工艺，缩短了生产周期。

为了解决上述问题，本发明采取如下技术方案：

一种从柚子皮中提取柚子多酚的方法，它是一种以柚子皮为原料，经过提取溶媒提取、浓缩、分离纯化提取柚子多酚的方法，提取物中柚子多酚重量含量为65％以上。

本发明的方法可以在提取前先将柚子皮破碎，柚子皮经破碎后有利于各种成分的充分溶出。

本发明方法所述溶媒为水或质量浓度为60％～70％的乙醇。

本发明方法所述提取方法为加热提取或超声提取或微波提取。

本发明方法所述加热提取次数为1～3次，溶媒用量为原料重量的3～12倍量，温度为90～100℃，提取时间为溶媒沸腾后1～3小时；所述柚子 皮提取后需要进行回收醇处理，温度控制在25～60℃，真空度控制在0.06～1.0Mpa，回收醇的药液与原料重量比控制在1:2～1:5之间。

本发明方法所述超声波提取条件为工作频率15～80kHz，时间为5～120min。

本发明方法所述微波提取条件为工作频率900～2500MHz，时间为5～120min。

本发明方法所述分离纯化为柱层析分离纯化，包括如下步骤：

(1)提取液经浓缩、回收醇、离心后，直接进入大孔树脂柱，流速为0.5～1.5BV/hr；所述浓缩为真空浓缩，浓缩温度控制在25～60℃，真空度为0.08～1.0Mpa，浓缩至原来提取液体积的1/4～1/2；离心采用卧式离心机，转速为4800r/min；

(2)用质量浓度为70％的乙醇洗柱至流出液清澈，时间为2h；

(3)收集从大孔树脂柱中的流出的澄清、透明、略带醇味的洗脱液，收集洗脱液是树脂量的1～3倍；

(4)醇水洗脱液浓缩、干燥，所述浓缩为真空浓缩，温度控制在25～60℃，真空度为0.06～1.0Mpa，浓缩至10～15波美度；干燥为喷雾干燥；进风口温度为160～200℃，出风口温度80～110℃。

其中，所述大孔树脂为以聚苯乙烯为骨架的材料，型号为D101、D130、AB-8、HP-20中的一种。

本发明方法制备的提取物中柚子多酚中抗氧化性能指标TEAC和ORAC显示柚子多酚具有极强的抗氧化活性，能有效去除氧化物质。

柚子多酚中抗氧化性能指标TEAC(Trolox Equivalent Antioxidant Capacity)和ORAC(Oxygen Radical Absorbance Capacity)抗氧化活性试验如下：

血清中ORAC的抗氧化性能试验

试剂准备：

1、225mM磷酸盐冲液(pH7.0)：将39mL0.45M NaH₂PO₄和61mL0.45MNaH₂PO₄混合，调节pH至7.0，用去离子水稀释至200mL(室温保存)；

2、60nM R-藻红蛋白(PE)：用10mL去离子水溶解19.8μL R-藻红蛋白(使用前摇匀)；

3、18mM AAPH：用10mL去离子水溶解488.1mg AAPH(使用前摇匀)。

方法：

血清前处理