[发明专利]一种巨大口蘑的栽培方法

说明书

技术领域

    本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种巨大口蘑的栽培方法法。

背景技术

21世纪以来，我国樱桃生产进入快速发展期，种植面积逐步扩大，截至2012年底，全国樱桃种植面积约11.85hm²，遍布全国23个省。每年5月左右樱桃采收后，樱桃园基本进入空置阶段，极易生长各类杂草，不仅消耗了土壤养分，还容易发生病虫害，使果园生态环境恶化，影响果树生长。

巨大口蘑（Tricholoma giganteumMassee），属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、口蘑属。又名洛巴伊口蘑、大白口蘑，商品名为白色松茸、金福菇，是一种珍稀食用菌品种。子实体丛生或簇生，形大，白色或乳白色，菌盖平展光滑，呈半球形，肥厚脆嫩，味微甜而鲜美。其营养丰富，据分析每100克干品中含有蛋白质27.56％，粗脂肪9.58％，总糖38.44％， 粗纤维8.20％，并含有多种维生素。且耐贮性好，适于鲜销与干制加工，深受市场青睬，鲜菇售价14～18元/kg。

目前，巨大口蘑栽培设施绝大多数采用现有的闲置房屋、塑料大棚和遮荫棚等，栽培成本较大。

樱桃树进入6月份枝叶生长茂盛，遮荫效果良好，夏季高温季节园内环境高温多湿。巨大口蘑是一种中高温型食用菌，菌丝生长最适温度16～30℃，子实体发育最适温度为20～36℃，而且各个生长发育阶段需要不同程度的光照，由于樱桃树与巨大口蘑的生长条件较为接近，合理安排两者的栽培季节，在夏季利用樱桃园套种巨大口蘑，有利于提高果园单位面积经济效益，是实现高效农业的栽培模式。

发明内容

本发明的目的是提供一种栽培效益高、能实现规模化生产的巨大口蘑的栽培方法。

本发明所采用的技术方案是：

一种巨大口蘑的栽培方法，其特征在于：

由以下步骤实现：

步骤一：将40重量份麦秸切成2～3cm的小段，置于质量分数为4%的石灰水中浸泡48h，捞出沥干；然后与提前预湿的40重量份棉籽壳及10重量份牛粪、8重量份麸皮、2重量份石灰搅拌均匀，混合成巨大口蘑栽培料；

步骤二：将巨大口蘑栽培料建成长5m、宽2m、高1.5m的料堆，并在料面四周打透气孔，进行有氧发酵5～7d，中间翻堆2次；再将蒸汽通入料堆进行二次发酵，使料温达到62～65℃，保持10h，然后自然降温并通入新鲜空气，加快料内空气循环，55℃保持3d后散堆，制得巨大口蘑栽培料的发酵料，调节其含水量为68%～72%；

步骤三：将发酵料移至出菇场地，采用层播法上畦播种，用种量3～4瓶/m²；播完种后用拱形薄膜覆盖，发菌期间保持培养料温度在18～28℃，含水量68%～72%，空气相对湿度75%～80%；

步骤四：待培养料内菌丝基本长透时，在料面覆盖3.5cm厚果园土，培养温度28～36℃，空气湿度95%～98%，土壤湿度35%～45%，通风换气次数3～5次/d，每次时间15～25min；菌丝爬到土壤表层，子实体生长成熟，待菌膜完整尚未破裂,菌盖尚未开伞时采收。

步骤三中，出菇场地选择在采收过的樱桃园，栽培前在樱桃园行间空地上整理成高20cm、宽1m的畦，畦床两边开排水沟；于6月采用层播法上畦播种；

层播方法为：畦床第一层铺8cm厚巨大口蘑栽培料的发酵料，将巨大口蘑菌种掰成小碎块，在料面均匀撒2/3菌种；第二层铺10cm厚巨大口蘑栽培料的发酵料，播入剩下的1/3菌种；第三层铺5cm厚巨大口蘑栽培料的发酵料，每层发酵料与菌种用木板压紧实，在畦上搭建拱形薄膜，薄膜上遮盖草帘或麻袋，以利保湿，并注意每天掀开薄膜通风。

步骤四中，果园土在使用前翻松并在日光下暴晒3～5d，上畦覆土时先用质量分数为2.5%的石灰水调湿，含水量控制为25%～30%。

本发明具有以下优点：

1、在采摘后的樱桃园栽培巨大口蘑，利用樱桃树自然生长中形成的枝叶作为荫棚遮荫，不需要房屋、大棚及遮荫棚（网）等设施，减少了栽培成本，提高了果园单位面积经济效益，实现了高效益的栽培模式；    

2、巨大口蘑可抑制园内杂草丛生，产菇后的菌渣还可作为有机肥为樱桃树提供营养；樱桃树光合作用排出氧气可促进巨大口蘑子实体的生长，提高巨大口蘑产量和品质，实现了生态良性循环。 

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明进行详细的说明。

本发明所述的一种巨大口蘑的栽培方法，由以下步骤实现：