[发明专利]一种豌豆蓉

说明书

技术领域

 本发明涉及一种保健豌豆蓉，尤其是一种预防高血糖的保健豌豆蓉。

背景技术

人体摄食过多甜食或含糖饮料，当血糖值高过规定的水平时就会形成高血糖症。不合理的膳食、肥胖会导致人体调节功能发生紊乱，出现血糖水平的升高。高血糖的危害短时间、一次性的高血糖对人体无严重损害。比如在应激状态下或情绪激动、高度紧张时，可出现短暂的高血糖；一次进食大量的糖类，也可出现短暂高血糖；随后，血糖水平逐渐恢复正常。然而长期的高血糖会使全身各个组织器官发生病变，导致急慢性并发症的发生。如胰腺功能衰竭、失水、电解质紊乱、营养缺乏、抵抗力下降、肾功能受损、神经病变、眼底病变等。

人们必须从日常饮食预防控制高血糖。豌豆蓉是人们日常食用较多的糕点、面食（如面包、月饼等）中的常用馅料。豌豆蓉一般用豌豆打成粉加油、糖和其他香料做成；豌豆蓉中的糖和油比例有的糕点占到百分之三十以上，人们常吃豌豆蓉做的糕点易导致高血糖症，因此，研发和生产可预防高血糖的保健豌豆蓉成为市场需求。

豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。豌豆还具有增强人体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆的生长速度比绿豆、红豆、黄豆等快，用来做豆蓉馅料有低成本优势。

现有技术没有应用豌豆、伸筋草配制预防控制高血糖的保健豌豆蓉，口味单一而且保健功能有其局限性。如在中国专利信息中心公布的专利申请号为200610028276.6的发明——一种蓉沙馅料的制备方法，该发明公开了一种蓉沙馅料的加工方法技术，所述的蓉沙馅料的制备方法,其步骤是：a.选当年的优质白扁豆、赤豆或绿豆；b.将挑选好的白扁豆、赤豆或绿豆放在清水中浸泡5～6小时；c.将浸泡好的白扁豆、赤豆或绿豆蒸煮成酥,然后放在机器中打磨成蓉沙；d.用虑布将蓉沙去掉60～70%的水份；e.炒制：按每100kg蓉沙馅料的量放入50～65kg的白扁豆、赤豆或绿豆蓉沙、白沙糖15～25kg、麦芽糖10～20kg、植物油5～10kg、香精0～0.1kg,混合炒熟即可；该发明有其优点，也有其局限性。

发明内容

为了解决现有技术问题，本发明的目的是要提供一种预防控制高血糖的保健豌豆蓉。

技术方案：一种预防高血糖的保健豌豆蓉，由以下配料按重量百分比组成：伸筋草流浸膏干粉5%-20%、豌豆蓉80%-95%；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷冻干燥粉碎成干粉：伸筋草10-20、鸡蛋花8-20、甘草3-10、菟丝子5-10、茯苓10-20、麦门冬5-10。

制法：将所述伸筋草流浸膏干粉与豌豆蓉混合均匀分装即成。 

作为优化，本发明一种预防高血糖的保健豌豆蓉，由以下配料按重量百分比组成：伸筋草流浸膏干粉5%-20%、豌豆蓉80%-95%；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷冻干燥粉碎成干粉：伸筋草10-20、鸡蛋花8-20、甘草3-10、菟丝子5-10、茯苓10-20、麦门冬5-10、灯心草3-5、乌梅3-10。

作为优化，本发明一种预防高血糖的保健豌豆蓉，由以下配料按重量百分比组成：伸筋草流浸膏干粉5%-20%、豌豆蓉80%-95%；所述伸筋草流浸膏干粉由以下重量份的原料配方制成流浸膏后再冷冻干燥粉碎成干粉：伸筋草10-20、鸡蛋花8-20、甘草3-10、菟丝子5-10、茯苓10-20、麦门冬5-10；所述豌豆蓉由由以下重量份的原料制成：豌豆50-70、木糖醇10-20、植物油5-15。

伸筋草，苦辛温，祛风散寒、除湿消肿、舒筋活络。《湖南药物志》记载伸筋草：甘，平。无毒，入心，肾二经，舒筋活血，补气通络。

鸡蛋花，性凉，味甘、淡；归大肠、胃经，具有润肺解毒、清热祛湿、滑肠的功效。

甘草味甘，平。归心、肺、脾、胃经。功能主治：补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

菟丝子味辛甘，性平，入肝、肾二经。具有补肾益精、养肝明目、安胎的功效。

茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

麦门冬，性微甘味苦，寒,具有滋阴润肺、益胃生津、清心除烦、强阴益精、安五脏作用。