[发明专利]一种顺序式模拟移动色谱(SSMB)纯化低聚异麦芽糖的方法

说明书

技术领域

本发明属于食品工业领域，具体的涉及顺序式模拟移动色谱分离纯化技术，特别是涉及一种顺序式模拟移动色谱纯化低聚异麦芽糖的技术。

背景技术

低聚异麦芽糖是2-8个葡萄糖分子以α-1,6糖苷键连接起来的寡糖。通常情况下，低聚异麦芽糖不被酵母所发酵，能有效的促进人体内有益细菌一双歧杆菌的生长繁殖，故又称为“双歧杆菌生长促进因子”，双歧杆菌有许多保健功能，而作为双歧杆菌促进因子的低聚异麦芽糖自然就受到了人们的关注。同时低聚异麦芽糖具有优良的加工特性，在各种食品中应用对生产工艺无特殊要求，可以方便的添加到食品中，因而在食品和保健品中得到了广泛的应用。由于低聚异麦芽糖具有上述良好特性，因此得到了广泛的应用。低聚异麦芽糖的纯度越高，保健功能越好，产品价值越大。但是在低聚异麦芽糖的生产中不可避免的会混有麦芽糖、葡萄糖等杂糖，这些杂糖的存在，在很大程度上降低了功能性低聚糖的生理功能。

中国发明专利200610105282.7公开一种利用酒曲生产高纯度低聚异麦芽糖的工艺方法，该发明应用了酒曲含有多种酶制剂的水解作用和发酵作用，利用其水解作用可将低纯度低聚异麦芽糖中的大分子糖进一步水解、使其糖化，转苷酶制剂用量相对减少；同时利用其发酵作用将葡萄糖、麦芽糖等发酵，进而提高异麦芽糖、潘糖及异麦芽三糖等分枝糖的含量来生产出高纯度的低聚异麦芽糖；中国发明专利201010136714.7公开一种高纯度低聚异麦芽糖及酒精联产制备方法，该发明以复合糖化酶制成95%以上高纯度葡萄糖，经糖化酶转化，再以活性干酵母发酵，制得超高纯度低聚异麦芽糖(异麦芽糖+潘糖+异麦芽三糖含量≥70%，总低聚异麦芽糖含量≥90%，同时联产18%酒精(回收率≥90%)。由上可以看出，现有技术主要集中在如何制备低聚异麦芽糖，目前我国在低聚异麦芽糖的纯化方面研究成果还比较少。因此，低聚异麦芽糖的分离纯化已成为生产厂家函待解决的难题。

模拟移动色谱（SMB）是一种先进高效的分离技术，对现代功能糖、功能糖醇以及中草药的发展具有重要作用。目前国际上最先进的模拟移动床色谱是顺序式模拟移动床色谱（SSMB）。SSMB比传统SMB先进了许多，其特点是分离柱数量减少，比传统的色谱分离设备减少运行成本30%-50%，溶剂用量降低20%-40%。在保证高纯度的基础上，具有高分离性、高回收率、高效率、低成本、高稳定性等性能。SMB只能够进行二元组分的分离，而SSMB技术有效解决了这一问题。

中国专利200720141139.3公开了一种顺序式模拟移动床色谱装置；中国专利200920274899.0公开了一种顺序式模拟移动床色谱提纯装置。中国专利201210016932.6公开了一种小麦淀粉制备高纯度低聚异麦芽糖的方法，其说明书中公布了顺序式模拟移动床分离低聚异麦芽糖的方法，其采用的是强酸性大孔径树脂，进料流速为1.5-2.5L/h，进料浓度58-60%，进料温度为55-75℃，切换时间10-30min，收集低聚异麦芽糖浓度为24-30%的流出液，制得低聚异麦芽糖浓缩液，同时。该专利采用进料流速、切换时间来控制物料的平衡，不能保证准确性；树脂采用的是强酸性大孔树脂，粒径较大分离效果较差；低聚异麦芽糖出料口的浓度只有24-30%，浓度较低；此外没有给出产品的纯度与收率；进料浓度只有58-60%，收集获得葡萄糖浓度却为50-90%的葡萄糖流出液和含有多糖组分的多糖流出液，且未加入浓缩工艺。由上可以看出，目前我国现有顺序式模拟移动床色谱方面的专利主要集中在装置的研发制造方面，在低聚异麦芽糖纯化方面的应用不是很成熟。

在此背景下，发明人研究了顺序式模拟移动色谱高效纯化低聚异麦芽糖的技术。

发明内容

本发明的目的是解决低聚异麦芽糖无法高效纯化的难题，研究了一种利用顺序式模拟移动色谱纯化低聚异麦芽糖的方法。

一种顺序式模拟移动（SSMB）色谱纯化低聚异麦芽糖的方法：以经脱盐、脱色后的低聚异麦芽糖粗品糖浆为原料，采用顺序式模拟移动色谱技术纯化低聚异麦芽糖，得到高纯度的低聚异麦芽糖糖浆。

本发明中，低聚异麦芽糖指的是三糖及三糖以上的低聚糖成分，杂糖指的是二糖及单糖成分。其中，顺序式模拟移动色谱连续吸附纯化中，吸附剂为Na+强酸性阳离子交换型凝胶树脂UBK530 Na⁺、UBK550 Na⁺、99 Na⁺-310或99 Na⁺-320中的任意一种；洗脱剂为水，顺序式模拟移动色谱设备包含6根色谱柱，具有进料口2个，出料口2个，纯化温度为60-70 ℃。