[发明专利]一种采用构树叶生产高级营养粉的工艺

说明书

 

技术领域：

本发明涉及一种采用构树叶生产高级营养粉的工艺，属于生物科技技术领域。

背景技术：

构树为落叶乔木，树皮浅灰色，不易裂，小枝密被丝状刚毛，叶丛生，有时近对生卵形，先端渐尖，基部圆形成或近心形，缘有锯齿，不裂或有不规则2-5叶有密生绒毛，花果球形，熟时呈红色，8至9月熟，构树的分布很广，我国除东北外，各省均有。台湾、印尼、日本也有。构树的适应性强，能耐北方的干冷和南方的湿热气候：耐干旱瘠薄，也能生长在水边；喜钙质土，也可在酸性、中性土上生长，生长较快，萌芽力强；根系较浅，但侧根分布很广。对烟尘及有毒气体抗性很强，基本无病虫害，构树虽外貌不扬，但枝叶茂盛且有抗性强、生长快、繁殖容易等许多优点，仍是城乡绿化的重要树种，尤其适合用作工矿区及荒山坡地绿化，并可选作庭荫树及防护林用。构树的皮是优质造纸及纺织原料．木材结构中等，纹理斜，质松软，可供器具、家具和薪柴用，树皮浆汁可治癣和神经性皮炎；果为强壮剂；根皮是利尿剂，叶可作饲料，亦可入药。

构树对有毒物体的抗性极强：构树叶面有一层绒毛，含有嘌吟与酚类物质，可避免害虫侵蚀。构树枝茎有一种白色浆汁，这是一种酸性乳胶，溶菌酶，有很强的清热解毒作用。一般化工厂、冶炼厂周边的树木很难存活．唯独构树傲然挺立，表现了极强的抗性功能和顽强的生命力。

经分析，构树叶中蛋白含量高达20%-30%，且十八种氨基酸的含量超过20％，分别是大米的4.5倍；玉米、面粉的2.5倍；黄豆的1.8倍。可与动物类的瘦肉，甲鱼抗衡。钙的含量每百克达到2710毫克，是黄豆的15倍、奶粉的10倍，其β胡罗卜素的含量超过胡卜的5倍，其全部综合营养要素是粮食、水果的上百倍，堪称营养之冠，另外还含有丰富的维生素和微量元素。因此，构树叶蛋白的开发及应用，不仅可以缓解我国短缺的蛋白饲料资源，还可以进一步深入研究将其应用于食品蛋白添加剂，以改善人们的膳食结构。

    构树生命力强，抗病毒，不受虫害，因此不需要使用化肥、农药，因此可将构树叶用来生产保健食品。但是目前为止，市面上还未出现采用构树叶生产蛋白粉的报道。

发明内容：                            

针对上述问题，本发明要解决的技术问题是提供一种采用构树叶生产高级营养粉的工艺。

本发明的采用构树叶生产高级营养粉的工艺，它的工艺流程为：将新鲜构树叶清洗干净后，加入总质量10-15%的复合微生物发酵剂，再加清水搅拌均匀，发酵料含水量达到40-60％，将发酵料装入发酵池，最后以塑料布盖实密封，室内发酵1-3天，待发酵完成，发酵料在70-80摄氏度下加热1-3小时，然后进行冷却，冷却液调节PH为6.5-7.8,然后加入适量的絮凝剂将叶片中的绒毛吸附，将上述发酵液经120-150目滤布压滤，除渣，保存滤液，将收集的滤液用0.5mol/l 盐酸调节pH值2.5-3.5，在20-25℃下静置10-12h，然后将滤液离心分离15-20min，收集沉淀，得到构树叶蛋白浸膏，得到构树叶蛋白浸膏在55℃-65℃热空气下流通干燥，得到构树蛋白粉成品，成品采用小包装袋分装，然后入库保存。 

本发明的有益效果：它能克服现有技术的弊端，生产工艺简单，且构树叶的生长周期短、产量高、原材料有保障， 且它的营养含量高，价格低廉、适用面广，通过加工制作的高级蛋白粉，其营养种类齐全，含量高，并且易消化、口感好、食用方便，无毒安全，有很好的食疗作用。 

附图说明：

为了易于说明，本发明由下述的具体实施及附图作以详细描述。

图1为本发明的工艺流程结构示意图。

具体实施方式：

如图1所示，本具体实施方式采用以下技术方案：它的工艺流程为：将新鲜构树叶清洗干净后，加入总质量10-15%的复合微生物发酵剂，再加清水搅拌均匀，发酵料含水量达到40-60％，将发酵料装入发酵池，最后以塑料布盖实密封，室内发酵1-3天，待发酵完成，发酵料在70-80摄氏度下加热1-3小时，然后进行冷却，冷却液调节PH为6.5-7.8,然后加入适量的絮凝剂将叶片中的绒毛吸附，将上述发酵液经120-150目滤布压滤，除渣，保存滤液，将收集的滤液用0.5mol/l 盐酸调节pH值2.5-3.5，在20-25℃下静置10-12h，然后将滤液离心分离15-20min，收集沉淀，得到构树叶蛋白浸膏，得到构树叶蛋白浸膏在55℃-65℃热空气下流通干燥，得到构树蛋白粉成品，成品采用小包装袋分装，然后入库保存。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定                                               。