[发明专利]一种蓝莓风味的蜜汁苔干及其加工方法

权利要求书

1.一种蓝莓风味的蜜汁苔干，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：

蓝莓20-40、胡颓子10-20、蜂蜜10-20、苔干80-100、籽瓜汁10-15、牛蒡根8-12、何首乌1-2、桂枝1-2、桑叶1-3、白茅1-2、金雀花1-3、人参子1-2、营养添加剂8-10；

所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：簕菜10-20、黑蜂蜂蜜6-10、海参肽0.5-2、大葱籽粉3-5、苦瓜籽粉3-6、生菜籽粉2-4、五味子粉5-8、甜菊糖苷0.2-0.4、米酒8-15、胶原蛋白粉2-4、薏仁油适量；

所述的营养添加剂的的制备方法为：将簕菜除杂洗净切段，加入米酒、黑蜂蜂蜜揉拌均匀，腌制1-2天，捞出簕菜段，45-60℃下烘干，研磨成粉，与海参肽、甜菊糖苷、大葱籽粉等其他剩余粉体混合均匀，加入含有适量薏仁油锅内翻炒至干香，在精磨至200-300目，即得。

2.一种如权利要求1所述的蓝莓风味的蜜汁苔干的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将何首乌、桂枝、桑叶、白茅、金雀花、人参子加水煎煮，过滤去渣，得保健液；

（2）、将鲜牛蒡根去皮切片洗净，入笼蒸制熟香，捣压成泥，得牛蒡泥；将蓝莓、胡颓子除杂洗净，加水打制成浆，与牛蒡泥及苔干以外的其他剩余原料搅拌均匀，文火加热至60-80℃，焖润至浆体固形物浓度达 30-50%，得蜜汁浆；

（3）、将苔干去皮切制成条状，在沸水焯烫至熟，捞出晒干，再放置与保健液内浸泡0.5-2小时，至泡发完全，再在80-95℃热风下干燥2-3小时，至含水量为25-40%，投入蜜汁浆，揉拌均匀，捞出烘干，灭菌装袋即可。