[发明专利]一种从海参中提取海参多糖的方法

权利要求书

1.一种从海参中提取海参多糖的方法，包括下述步骤：

a.原料处理：取新鲜海参，去除内脏后，清洗干净，100℃漂烫，磨浆,调节浆液的pH值至7.5-8.5；

b.酶解：加入浆液重量1.5-2.5%的胰蛋白酶，搅拌均匀，35-45℃酶解1-3h，调pH值至3.0-5.0，再加入浆液重量1.5-2.5%的胃蛋白酶，搅拌均匀，35-45℃酶解1-3h，然后沸水浴10-20分钟，过滤，收集滤液；

c.脱色：向步骤b得到的滤液中加入相当于滤液重量2倍的质量浓度为95%的乙醇，4℃静置4h，过滤，滤液中加入滤液重量0.5%的活性碳，80℃保温25-35min进行脱色，抽滤，收集滤液；

d.除蛋白：向步骤c得到的滤液中加入相当于滤液重量2倍的质量浓度为95%的乙醇，4℃静置4h，过滤，向滤液中缓缓加入醋酸钾稀溶液至终浓度2mol/L，4℃静置过夜，离心10-15min，沉淀进行冷冻干燥得成品。

2.根据权利要求1所述的从海参中提取海参多糖的方法，其特征在于：步骤a中漂烫4-6min。

3.根据权利要求1所述的从海参中提取海参多糖的方法，其特征在于：步骤a中浆液的pH值调至8.0。

4.根据权利要求1所述的从海参中提取海参多糖的方法，其特征在于：步骤b中胰蛋白酶或胃蛋白酶的酶解温度为40℃。

5.根据权利要求1所述的从海参中提取海参多糖的方法，其特征在于：步骤b中胰蛋白酶或胃蛋白酶的酶解时间为2h。

6.根据权利要求1所述的从海参中提取海参多糖的方法，其特征在于：步骤b中胰蛋白酶或胃蛋白酶的用量为2.0%。

7.根据权利要求1所述的从海参中提取海参多糖的方法，其特征在于：步骤c中，向步骤b得到的滤液中加入相当于滤液重量2倍的质量浓度为95%的乙醇，4℃静置4h，过滤，沉淀加入步骤b中，再次酶解。