[发明专利]一种添加有黄连蜜的甲鱼保健药膳及其制备方法

权利要求书

1.一种添加有黄连蜜的甲鱼保健药膳，其特征在于，由以下重量份的原料组成：甲鱼120-125、黄秋葵20-22、莴笋15-16、山药26-27、糙米7-8、仙人掌果肉10-12、黄连蜜8-9、山楂果肉2-3、沙棘果4-5、面条菜10-12、刺儿菜嫩芽6-7、桃胶3-4、荷兰豆14-15、陈皮3-4、纹党参1-2、一点红2-3、莪术1-2、玉竹1-2、花生油6-8、食盐4-5、保健添加剂3-4、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：板栗粉32-34、小麦胚芽粉16-18、石榴籽粉5-6、绿豆皮10-12、鱼腥草2-3、王不留行4-5、千屈菜1-2、鸭跖草2-3、桃根8-10、金银花5-6、茵陈蒿1-2、地骨皮2-3、水适量；制备方法为：将绿豆皮、鱼腥草、王不留行、千屈菜、鸭跖草、桃根、金银花、茵陈蒿、地骨皮加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。

2.根据权利要求l所述的添加有黄连蜜的甲鱼保健药膳的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）陈皮、纹党参、一点红、莪术、玉竹加适量水煎煮2-3次，每次40-50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热20-30分钟，得到中药浓缩液；

（2）甲鱼清水饲养2-3天，宰杀并去除龟甲及内脏后清洗干净，切块后用步骤（1）中药浓缩液腌制6-8小时去腥入味，甲鱼的背甲洗刷干净后投入沸水浸烫4-5分钟，捞出备用；

（3）莴笋、山药洗净去皮切块，面条菜、刺儿菜嫩芽择洗干净，糙米用小火炒香，与其他剩余成分加适量水熬煮4-5小时，过滤得汤汁；

（4）将步骤（2）中切块的甲鱼倒入步骤（3）中制得的汤汁中用小火炖煮1-2小时，捞出甲鱼块冷却后盛入步骤（2）中备用的背甲中真空密封包装。