[发明专利]一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统

说明书

技术领域

本发明涉及一种在线检测与处理系统，具体涉及一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统，本发明属于食品污染物检测领域。

背景技术

家禽肉是我国仅次于猪肉的第二大肉食消费品，在人们的日常饮食中有着至关重要的地位。在家禽的屠宰加工过程中，容易导致家禽胴体表面的污染，就存在着严重的卫生和安全隐患。因此，目前国内外的家禽屠宰加工厂都将家禽胴体表面污染物的检测，作为宰杀加工处理的必要环节，在屠宰加工中严格实施。目前，常用的家禽胴体表面污染物检测方法主要有人工检测和生化检测两种，人工检测技术需要耗费人力，而生化检测技术在检测过程中的检测效率较低，亦需要耗费试剂。

中国专利授权公告号CN 200910035093.0的发明专利公开了一种鸡胴体表面污染物检测方法。但是此专利中，是通过查看污染物图像是否有黑色来判断鸡胴体表面是否存在污染物，判断方式仍然需要依靠人工识别，无法实现在线检测，不适合工业化环境，更没有提供关于检测装置的具体构成，因此只适合实验室环境。目前为止，尚没有出现对家禽胴体表面污染物在线检测与处理的装置。

发明内容

为解决现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统，能够实现对家禽胴体表面污染物的工业化高效率识别，以及对污染物的自动化处理清洗。 

为了实现上述目标，本发明采用如下的技术方案：

一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统，其特征在于，包括：

图像采集系统，用于逐个采集家禽胴体的多光谱图像，并将所述多光谱图像传输给控制处理系统；

控制处理系统，用于根据所述多光谱图像自动判断家禽胴体表面是否存在污染物，如果存在污染物，启动喷淋系统；

喷淋系统，用于在启动时，仅对表面存在污染物的家禽胴体表面进行喷淋清洗和消毒操作，喷淋清洗消毒操作完成后停止运行。

前述的一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统，其特征在于，所述家禽胴体悬挂在屠宰线的输送轨道上。

前述的一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统，其特征在于，所述图像采集系统包括：

图像采集触发装置，用于在家禽胴体经过时触发多光谱相机运行；

多光谱相机，用于在被图像采集触发装置触发时，采集家禽胴体的多光谱图像，将采集的图像传输给控制处理系统。

前述的一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统，其特征在于，所述多光谱图像基于家禽胴体高光谱图像最优波段采集。

前述的一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统，其特征在于，所述控制处理系统为工控机，所述控制处理系统通过RS232或485接口启动喷淋系统。

前述的一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统，其特征在于，所述喷淋系统包括：PLC、电磁阀、水泵、水箱、喷头、水管，所述水管一端连接水箱，另一端连接喷头，水管上设置电磁阀、水泵，控制处理系统连接PLC，PLC连接电磁阀，控制处理系统在启动PLC后，PLC驱动电磁阀打开，使水箱中的水或加入了消毒剂的水溶液通过喷头喷出，对被检出表面有污染物的家禽胴体表面进行喷淋清洗或消毒操作。

前述的一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统，其特征在于，PLC在喷头对单个家禽胴体喷水后，关闭电磁阀。

前述的一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统，其特征在于，还包括设置在水箱内的水位传感器，以及设置在水管上的补水阀，所述PLC连接水位传感器和补水阀，PLC接受水位传感器水位信号后调解补水阀对水箱进行补水。

前述的一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统，其特征在于，还包括设置在水管上的溢流阀，所述PLC连接溢流阀，PLC关闭电磁阀后开启溢流阀将水管中水溢流回水箱。

本发明的有益之处在于：本发明为保障我国家禽肉制品的卫生和安全提供了一种有效的技术手段，具有显著的社会效益；此外，本发明可以提高家禽屠宰加工企业的产品质量，减少产品损失，从而可以为家禽屠宰企业带来经济效益。

附图说明

图1是本发明一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统的系统总体框架图；

图2是本发明一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统中图像采集触发装置电路图；

图3是本发明一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统中控制处理系统框架图；

图4是本发明一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统中喷淋系统框架图；

图5是本发明一种家禽胴体表面污染物在线检测与处理系统立体图；