[发明专利]一种玉米饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201410155797.2 | 申请日： | 2014-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN105011299A | 公开（公告）日： | 2015-11-04 |
| 发明（设计）人： | 刘振龙;魏明霞;刘磊 | 申请（专利权）人： | 天津市恒安食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 301800 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 饮料 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种玉米饮料及其制备方法,以玉米、花生仁、牛奶乳和蜂蜜为原料，其特征在于，包括以下步骤：
（1）玉米经软处理、研磨成玉米泥，花生仁分别经去皮、软处理、研磨成花生仁泥；
（2）花生仁去皮、精选、加NaHCO3和水至PH7.5-8.5软处理2-4小时，再干燥至含水分10-20%，微波杀菌，再加热水使花生仁与热水的重量比为1：8，温度50-60℃，磨浆至1-5μm，再在95-100℃，蒸煮1-3分钟，冷却至50-60℃；
（3）取玉米研磨成泥，加水其重量比为1：1-1.5，在100℃-130℃温度下蒸煮1-2小时，再备用；
（4）然后按比例与牛奶乳、蜂蜜、琼脂条、蔗糖脂、蔗糖与甲基麦芽粉混合，其比例为：玉米泥、花生汁、牛奶乳、蜂蜜、琼脂条、蔗糖酯、蔗糖=40～60：2～8：10～15:10～20:10～20:0.05～0.15:0.05～0.15:1.0～2.5；
（5）将上述混合液在均质中35-45MPa冲击压力下均质；
（6）将均质后的饮料灌装、杀菌、擦抹、贴标出厂。
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