[发明专利]一种百合茶香保健锅巴及其加工方法

权利要求书

1.一种百合茶香保健锅巴，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：

大米200-300、莜麦80-100、薏苡仁30-60、酸枣仁20-30、百合30-50、荷叶超微粉10-15、杨梅汁20-30、山药40-60、葡萄皮3-5、佩兰1-2、五叶藤1-2、鸭跖草1-2、蔓荆子叶1-2、垂盆草1-2、营养添加剂8-13、薏仁油适量；

所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：橡籽淀粉8-15、鸡汤100-150、鸡菌10-15、火麻仁6-8、甜杏仁10-15、脆骨10-12、马蹄香2-3、鸡骨香1-2、鸡蛋花2-4、紫苏叶3-6、米酒20-30、苹果原醋10-15；

所述的营养添加液的的制备方法为：（1）、将马蹄香、鸡骨香、鸡蛋花、紫苏叶混合加8-10倍水煎煮1-2小时，过滤去渣，得到滤液；（2）、将火麻仁、甜杏仁文火炒香，研磨成粉，得香仁粉；（3）、将脆骨洗净除杂，放入苹果原醋中浸泡20-40分钟，捞出后放入米酒中，煮制沸腾10-20分钟，研磨成浆，得骨浆；

（4）、将鸡菌洗净切末，与骨浆、滤液、鸡汤搅拌均匀，加热至沸，倒入香仁粉及其他剩余原料，文火熬制成稠糊状，即可。

2.一种如权利要求1所述的百合茶香保健锅巴的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将葡萄皮、佩兰、五叶藤、鸭跖草、蔓荆子叶、垂盆草加水煎煮，过滤去渣，得煎煮液；

（2）、将大米、莜麦、薏苡仁、酸枣仁分别除杂洗净，在薏仁油里浸泡15-30分钟，捞出沥干余油，文火炒制熟香，破碎研磨成粉混合，得混合粉；

（3）、将山药去皮切块洗净，百合洗净，分别蒸熟捣压泥，与其他剩余原料混合均匀，得浆糊，再次蒸制成胶糊状，压片、切制成片，晒干，待用；

（4）、将混合粉与煎煮液混合，加适量水揉拌成干湿均匀面团，压制、切制成步骤（3）大小均匀的片状，再每两块之间夹叠一块步骤（3）切片，压制后入油锅内煎炸制熟香，捞出沥干余油即可。