[发明专利]一种黄芪蜂花粉糕

说明书

技术领域本发明属于糕点加工技术领域，具体涉及一种黄芪蜂花粉糕及其制作方法。

背景技术目前市场上售出的糕点多种多样，大多数是糯米加工并加入白糖、蔗糖等制成，人们食用含糖高的食品容易导致肥胖、高血脂、高血糖疾病等，现代人目前大多“谈糖色变”，渴望开发低糖或无糖糕点。

发明内容本发明针对上述不足而提供了一种黄芪蜂花粉糕及其制作方法。

本发明为达目的而提供解决问题的技术方案是：一种黄芪蜂花粉糕，它由下列按重量份配比的物品制成：苦荞麦粉56份、黑豆8份、蜂花粉18份、黄芪18份，其制作方法步骤为：熬膏、拌料、装模、蒸糕、切粉、包装即可。

本发明的方案配方中，其中蜂花粉的主要成分包括有多种氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸和大量的微量元素、酶类、黄酮类物质，科学研究表明蜂花粉具有增强人体免疫功能、防衰老美容作用、还有防治心脑血管疾病、调节肠胃功能、保肝护肝作用；黄芪具有补益肝肾、补血养心作用。因而本发明综合上述功效具有提高人体免疫力、补气益血作用，适用于人体机能衰退产生的糖尿病、高血脂病的患者保健食疗。

本发明的另一个目的还在于提供一种黄芪蜂花粉糕的制作方法，其制作方法如下：

(1)熬膏：将黄芪用中药煎汁机熬制成膏；

(2)拌料：放入搅拌机中搅拌均匀；

(3)装模：将搅拌匀称的上述膏状物装入糕模中；

(4)蒸糕：将上述糕模放入蒸笼中蒸熟；

(5)包装：将蒸熟的黄芪蜂花粉糕切片包装即得。

具体实施方式：

下面结合具体实施例对本发明进行详述(以下均为重量份)：苦荞麦粉56公斤、黑豆8公斤、蜂花粉18公斤、黄芪18公斤，本发明黄芪蜂花粉糕所得蜂花粉为五倍子蜂花粉品种，黄芪选用宁夏产地的黄芪。

其制作方法步骤如下：

(1)熬膏：将黄芪用中药煎汁机熬制成膏；

(2)拌料：放入搅拌机中搅拌均匀；

(3)装模：将搅拌匀称的上述膏状物装入糕模中；

(4)蒸糕：将上述糕模放入蒸笼中蒸熟；

(5)包装：将蒸熟的黄芪蜂花粉糕切片包装即得。

本发明与市场现有的蜂花粉糕相比，具有以下特点：

1.本发明不含蔗糖、白糖，用黄芪及蜂花粉中的糖作甜味剂，服用后不会引起血糖升高，糖尿病患者可放心食用可充饥而防止低血糖。

2.本发明的蜂花粉糕选用自己养蜂所采集的五倍子蜂花粉，品质纯正；所选用的黄芪为宁夏产的黄芪，保证了质量，因而保证了食用效果，达到了保健的目的。