[发明专利]一种蔬菜调味粉及其制备方法

权利要求书

1.一种蔬菜调味粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

青皮2-3、牛蒡子2.5-4、木贼3.5-4、合欢皮2.5-3、翻白草1.5-2、咸虾花1-1.5、香茅花1.2-1.6、沙拉酱2-3、菠菜18-20、花生油2-3、海参10-12、田螺肉7-8、平菇30-35、大葱15-20、橄榄10-11、米醋20-22、辣椒粉25-30、胡椒粉30-33、营养添加剂7-8；

    所述营养添加剂由下列重量份原料制成：茯苓1-1.2、西洋参1.3-1.4、葛根1-1.1、木瓜籽0.9-1.3、白萝卜9-10、杨桃10-11、芸豆5-6、瓜子仁7-8；

制备方法为：（1）取白萝卜、杨桃果肉，加2-3倍的水打浆，在所得浆液中加入茯苓、西洋参、葛根、木瓜籽密封浸泡8-10小时，过滤除渣，收集滤液；

（2）将芸豆、瓜子仁加滤液小火熬煮20-25分钟后捞出，烘干后研成粉末，即得。

2.根据权利要求1所述的蔬菜调味粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将青皮、牛蒡子、木贼、合欢皮、翻白草、咸虾花、香茅花加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；

（2）将菠菜与花生油混合拌匀，送入蒸锅大火蒸8-10分钟后取出，捣成泥，所得菠菜泥与沙拉酱混合拌匀，入锅炒香后出料，烘干后进行超微粉碎，得菠菜粉；

（3）取橄榄果肉，与平菇、大葱混合，加一倍的水打浆，过滤除渣，所得滤液与米醋合并；

（4）将海参用清水浸泡7-8小时后捞出，去肠杂，然后与田螺肉混合入锅，加入步骤（3）所得物料，小火焖制25-30分钟后起锅，过滤除渣，所得滤液与药液混合，小火加热搅拌，熬成膏状，烘干后研成粉末，然后与菠菜粉、剩余物料混合拌匀，即得。