[发明专利]念珠藻属藻类生态模拟培养系统及培养方法

说明书

技术领域

本发明属于藻类培养技术领域，具体属于念珠藻属藻类生态模拟培养系统及培养方法，特别是葛仙米的培养系统和培养方法。

背景技术

葛仙米是我国湖北鹤峰走马镇特产的一种珍稀药食两用淡水蓝藻，因东晋人称葛仙公的炼丹术家、医学家、道教理论家葛洪献与皇上,太子久食此物后病愈体畅，遂赐名“葛仙米”。它与地木耳(Nostoc commune vanch.)、发菜(N.flagelliforme)同属属蓝藻门(Cyanophyta)、蓝藻纲(Cyanophyceae),段殖藻目(Hormogonales),念珠藻科(Nostocaceae)，念珠藻属(Nostoc)，学名“拟球状念珠藻”(Nostoc sphaeroids kuz)。葛仙米是一种多细胞群体,其主要形状为球形,少数为纺锤形、椭圆行、哑铃形或扁平状，其丝状体的外面有一共同的胶质衣鞘，易形成层状结构，比较坚固，呈墨绿色，野生群体直径可以达到2厘米，人工培养的葛仙米直径可以达到5厘米。

葛仙米是我国传统药食两用淡水藻类，自东晋以来，许多著名医书、食谱对葛仙米有大量记载。《名医别录》、《本草纲目》、《药性考》、《全国中草药汇编》等医书认为葛仙米具有明目益气,治夜盲症，解热清隔，消除疲劳、治疗烫伤并兼具美容等功效；葛仙米由于其形色美观、滋润可口且清爽芳香，因而在《绿菜赞》、《野菜谱》、《调鼎集》、《孔府名馔》等众多古代食书菜谱中均记载有许多的烹调方法，而清史记载为贡品、御膳，末代皇帝溥仪所著《我的前半生》中对“鸭丁馏葛仙米”就一直念念不忘。1980年3月2日《人民日报》、1994年9月26日《人民日报》海外版和1994年10月13日解放日报的《报刊文摘》中对葛仙米均有介绍，并称其为“稀有珍品”。

葛仙米有极高的营养价值，现代实验分析结果表明：葛仙米含18种氨基酸，其中含人体必需的八种氨基酸；葛仙米干物质中各种成份含量为总蛋白高达56％左右（其中10%为具可抗癌防癌功能的藻蓝蛋白），总糖为24.19%（其中8-12%为可抗辐射抗癌的活性多糖），粗脂肪8.11％，碳水化合物12.69％，灰分10.88％，叶绿素30.98mg/g；抗坏血酸5.5mg/g，维生素c含量接近鲜枣，比山楂高5倍多；维生素B1、B2高于一般菌藻类；含矿物质15种，最丰富的有磷、硫、钙、钾、铁等，较少的有铅、硅、镁、钡、锗等，微量元素有锌、铜、锰，还有淀粉和糖类，其含钙量高于一般蔬菜，是一种极好的天然富钙营养食品。由于葛仙米具有食疗、保健、滋补之功效，其营养成份组成比例非常符合人体需要，被世界卫生组织推荐为“最佳保健食品”。

由于葛仙米具有美味、食疗、保健、滋补等特殊功效，近年来一些商家对其进行了大力推介，使葛仙米得到越来越多人们的认可，市场需求量越来越大，价格也越来越高，市场上优质鲜品售价高达400元/公斤，干品更是高达3600元/公斤。

据中科院水生所黎尚豪院士考证，葛仙米对生长环境的要求极为苛刻，生长范围很窄，除湖北省鹤峰县走马镇尚有一万多亩外，仅在非洲有极少量的分布。由于其天然分布窄，产量低，以往主要作为贡品、御膳供皇家及达官显贵所享用。近年来随着农药、化肥的大量使用，再加上环境污染日益严重，葛仙米的生长环境受到极大破坏，适宜葛仙米生长的田地越来越少，产量越来越低，其天然年产量不足五吨，资源已经濒临枯竭。