[发明专利]一种乌发养血的保健米糕及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种乌发养血的保健米糕及其生产方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

米糕是我国的传统食品，具有悠久的历时，一直深受人们的喜爱。现在，市场上还鲜有米糕制品出售，而且大多营养成分单一，无法满足身体对营养元素的需求，因此开发出一种新的具有营养保健价值与口味相结合的米糕，必将深受人们的喜爱。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种乌发养血的保健米糕及其生产方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

    一种乌发养血的保健米糕，其特征在于是由以下原料组成：糯米30-40、粳米30-40、黑豆15-20、黑米10-20、何首乌3-4、熟地黄2-4、茶叶1-3、党参2-3、黄芪1-3、大枣2-4、沙棘2-4、红葡萄皮1-3、大麦芽2-3、白砂糖适量、营养添加剂8-10；

所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：樱桃核0.5-1、菜芙蓉花1-2、女贞子1-1.5、绞股蓝1.2-1.6、黄酒20-22、葛根10-15、火龙果5-8、马齿苋5-8；

    制备方法为：（1）将樱桃核、菜芙蓉花、女贞子、绞股蓝切碎，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡30-40天，取出药包，得保健酒；

   （2）将葛根与保健酒一起放入锅中，加热熬煮，至锅中水分全部焖干，将葛根取出，粉碎；

   （3）将火龙果、马齿苋切碎，加入适量蜂蜜，腌制30-40分钟，然后取出晒干，再粉碎，与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。

所述的乌发养血的保健米糕的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

（1）将黑豆放入适量水中，浸泡8-10小小时，然后磨成浆料；

（2）将何首乌、熟地黄、茶叶、党参、黄芪、大枣、沙棘、红葡萄皮、大麦芽用适量的水提取2-3次，合并提取液；

（3）将糯米、粳米、黑米混合，然后将提取液、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌混合后，转移至蒸锅中，隔水蒸熟，然后将黑豆泥均匀涂抹与米糕表面，继续蒸煮至黑豆泥熟透，待稍冷却后切块，然后经高温灭菌后包装封口，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种乌发养血的保健米糕及其生产方法，本发明方法操作简单，配方合理，原料来源广，由于在原料中增加了何首乌、熟地黄等中药保健成分，使得本发明产品不仅具有爽滑酥嫩的口感，还具有益气补血、滋补乌发的保健功效。

具体实施方式

实施例1：

    一种乌发养血的保健米糕，其特征在于是由以下原料组成：糯米30、粳米40、黑豆20、黑米10、何首乌4、熟地黄2、茶叶3、党参3、黄芪2、大枣3、沙棘4、红葡萄皮2、大麦芽3、白砂糖适量、营养添加剂10；

所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：樱桃核0.8、菜芙蓉花1.6、女贞子1.4、绞股蓝1.5、黄酒21、葛根13、火龙果7、马齿苋7；

    制备方法为：（1）将樱桃核、菜芙蓉花、女贞子、绞股蓝切碎，用薄纱布包裹，然后放入黄酒中，浸泡38天，取出药包，得保健酒；

   （2）将葛根与保健酒一起放入锅中，加热熬煮，至锅中水分全部焖干，将葛根取出，粉碎；

   （3）将火龙果、马齿苋切碎，加入适量蜂蜜，腌制36分钟，然后取出晒干，再粉碎，与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。

所述的乌发养血的保健米糕的生产方法，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

（1）将黑豆放入适量水中，浸泡8小小时，然后磨成浆料；

（2）将何首乌、熟地黄、茶叶、党参、黄芪、大枣、沙棘、红葡萄皮、大麦芽用适量的水提取2次，合并提取液；

（3）将糯米、粳米、黑米混合，然后将提取液、白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌混合后，转移至蒸锅中，隔水蒸熟，然后将黑豆泥均匀涂抹与米糕表面，继续蒸煮至黑豆泥熟透，待稍冷却后切块，然后经高温灭菌后包装封口，即得。菜芙蓉，一种植物的名字，为锦葵科、秋葵属一年生草本植物，春种秋收，用种子繁殖。

本发明提供了一种乌发养血的保健米糕及其生产方法，本发明方法操作简单，配方合理，原料来源广，由于在原料中增加了何首乌、熟地黄等中药保健成分，使得本发明产品不仅具有爽滑酥嫩的口感，还具有益气补血、滋补乌发的保健功效。