[发明专利]一种清热降火的山芋果及其制备方法

权利要求书

1.一种清热降火的山芋果，其特征在于由以下重量份的原料制成：菊花10~12、黄瓜50~60、板蓝根15~20、玉米须8~10、番薯120~140、绿豆60~80、土茯苓20~25、蜂蜜18~22、山楂8~12、冰糖12~15、老鸭汤18~25、糯米粉30~40、茶叶5~8、食盐8~10、木瓜20~24、助剂4~5、水300~450；所述的助剂由以下重量份的原料制成：蘘荷花苞20~22、芨芨草花8~10、打米花20~24、玳玳花15~20、荷叶6~8、川芎5~8、山楂15~20、玉米淀粉10~15、白豆蔻15~18、花椒12~15、米酒5~7；制备方法是将芨芨草花、打米花及玳玳花蘘剁碎加水磨浆得浆汁，白豆蔻和花椒混合磨粉，混合蘘荷花苞、荷叶、川芎和山楂然后加相当于总量2~2.5倍的水先浸泡20~30min，之后加热煮沸至汤汁变浓，过滤汤汁并混合花汁、米酒一起加到玉米淀粉中，混匀后蒸熟烘干即得。

2.根据权利要求1所述一种清热降火的山芋果的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）绿豆需要先经过高压锅加水煮烂，之后捣碎成泥，加入蜂蜜、冰糖混匀后冷却，菊花、板蓝根、玉米须、土茯苓、山楂、茶叶、助剂及后续用到材料以外的其它剩余材料用沸水先浸泡10~12min，再小火熬制30~40min，最后浓缩得汤汁加入到绿豆泥中搅拌备用；

（2）黄瓜和木瓜的处理是先将黄瓜、木瓜去皮，去瓤，得到的瓜肉部分切成花生米大小的粒，用食盐水浸泡20~30min；

（3）番薯放于砂锅中水浴蒸熟，趁热捣烂同时加入老鸭汤和熟糯米粉搅拌成糊，捏成鸡蛋大小团，混合（2）所述的瓜果粒和（1）所述的绿豆泥作为成品的芯，用粉团包裹做成坯山芋果；

（4）将（3）所述的坯山芋果放于砂锅中水浴蒸熟即可。